月別: 2015年12月

いつもありがとうございます。
今年のハイド&シークのクリスマスディナーはアラカルトでお選びができる特別なメニューをご用意致しました

その中の一つ、今回だけの為にご用意しました北海道産蝦夷鹿のロティ。
根セロリピューレで優しい甘さとソースは胡椒を引き立ててスパイシーに。
本来なら硬いお肉を想像してしまいますが、とても柔らかく完璧に火入れしています
他にも美味しいラインナップを見て頂きたいです〜〜
そんな皆様、是非ともハイド&シークのInstagramを覗いてみて下さいそしてフォローもお願いします
Menu de Noël 2015
12/19〜12/25
今年はアラカルトでスペシャルなメニューが登場しています
現在ほぼ満席のご予約を頂いております為、ご来店の際は一度お問い合わせをお願い致します。
【年末年始のお知らせ】
年内は12/29まで
年明けは1/2から営業致します
Instagramはじめてます
Facebookとこちらもフォローもよろしくお願いします
ユーザー名→hideandseek_frenchkitchen

いつもありがとうございます
12月も後半に突入して、いよいよクリスマスの時期になってきましたね
HIDE&SEEKではクリスマス限定メニューをご用意させて頂きます。普段では食べることのできないお料理など盛りだくさんでご提供させて頂きます
今回のまかないはこちら！

鶏肉とグリエールチーズの重ね焼き マッシュルームのソースでございます
通常営業でご提供中のマッシュルームのクリームソースリゾットというお料理がありますが、そのソース実はこちらのはさみ焼きのお料理のためのソースなんです
フランスのおばあちゃんの定番料理で、家庭の温かみを感じさせるお料理でした
こちらのメニューもクリスマス限定で頂けちゃうかも？？
皆様のご来店心よりお待ちしております

いつもありがとうございます
もうすぐクリスマスですね
ハイドアンドシークは今年のクリスマスに特別メニューをご用意致します⭐️
毎年クリスマスはコース料理をご用意していましたが、今年は事前のコース料理ご予約のお客様のみとなります
今年のクリスマスは、通常の営業と同じくお客様にお好きなものをシェアして食べて頂くアラカルトでやってみようと思います
A5ランク牛フィレ肉やランボ。
シャラン産鴨肉、北海道産蝦夷鹿など普段なかなか使えない食材をクリスマス特別メニューでご用意致します⭐️
もちろん普段のグランドメニューも食べられます⭐️
そして今年は、食後のデザートも力を入れています
お好きなお料理の組み合わせで、お客様だけのコース料理を楽しむなんて事も出来ちゃいます
気軽に楽しめるクリスマスディナー
今年は新しいスタイルでお届けするハイドアンドシークのクリスマス
クリスマス特別メニューは18日金曜日から25日金曜日まで行います⭐️
そして今週の土曜からも、オススメ料理を充実させていきますよ〜‼️
ご予約のお電話お待ちしております。

いつもありがとうございます
12月に入って一年もあっという間という事に驚きを隠せません
残りの一年も頑張りましょう！！
さて、今回のまかないはこちらです！

ハーブ三元豚と新鮮野菜のオープンサンドとグリエールチーズのキッシュになります
オープンサンドはまかないならではのお料理なので、まかないで出てきた時はとても嬉しいです
ナイフ&フォークでは少し無理があったので、豪快にかぶり付きました
次のまかないも何か楽しみです
HIDE&SEEKではクリスマス限定料理をご用意いたします！ご期待下さい
みなさまのご来店心よりお待ちしております

いつもありがとうございます
またまた新しい冬の野菜が入荷しました

見て下さいっ
まさに採れたて
葉っぱまで美味しそうです
金美人参という品種の人参です。
去年もお客様に大好評だった人参です⭐️
人参嫌いだったお子様が美味しいと言って食べてたのが嬉しかったなぁ〜。
ついつい料理の写真や、仕込みの写真は撮り損ねてしまい、野菜の事がブログで多くなってしまいがちです
ですが、同じ品種でも野菜を作る環境で
味が大きく変わります。
ハイドアンドシークで使わせて頂いている野菜達は、野菜作りに情熱やプライドを持っている農家さん達から届きます。
一人でも多くの人に、その人達が作った野菜の美味しさが伝われば、伝える事が出来れば、料理人にとってこれ以上の喜びはないと思っています。

いつもありがとうございます
12月のお休みのお知らせです^_^
12月10日（木曜日）
12月17日（木曜日）
12月30日（木曜日）
12月31日（木曜日）
お休みとなります⭐️
年始は1月2日より営業致します^_^

今年最後の一ヶ月
ハイドアンドシークは元気に営業中です
ご来店お待ちしております⭐️

いつもありがとうございます
まかない紹介も第10弾ということで、すっかりお馴染みになってきたのではないでしょうか？
これからも皆様においしいまかない紹介させて頂きますので今後ともよろしくお願いいたします
さて、記念すべき第10弾目のまかないはこちら！！

菜の花と漬物の和風ペペロンチーノです！
フレンチのお店なのに和風のお料理が食べれるなんて従業員の特権ですね
和風なだけ、とてもあっさりとしていて、漬物や菜の花の食感がとてもお料理を引き立てていて美味しかったです
本当に毎回毎回おいしいまかないを提供していただいてシェフには感謝の気持ちで心がいっぱいです
次はどんなまかないが紹介されるのか楽しみにしていてくださいね
皆様のご来店心よりお待ちしております！