いつもありがとうございます
ハイド&シークでは、新春の新作が続々と登場しています
今日のオススメはこちら。
「キャラメリゼした蕪とズワイガニのフラン 自家製コンソメのスープ」

砂糖など一切加えずに、蕪の甘みを最大限に引出しました。自家製のコンソメスープの旨味と相性抜群な一皿です。
ご注文を頂いてから蒸していきます
数に限りがございますので是非お早めにご注文下さいませ

本日のご予約も承っています。
ご予約、ご来店をお待ちしています
ハイド&シークではFacebook、Instagramからも入荷した食材や、新作のメニュー、家族の話題などお知らせしています！
是非皆様からのフォローをお願い致します
Instagramアカウント→hideandseek_frenchkitchen

いつもありがとうございます
今日はハイドアンドシークの人気メニューのひとつをご紹介します

牛ハラミのグリエステーキです⭐️
焼き野菜と粒マスタードのソースでどうぞ

おはようございます
今日は定休日いただいています。
息子と一緒に溜まった事務仕事を進める予定です。。。
どうでしょうか
さてさて、我が家では今年の初詣に成田山新勝寺に行ってきました

人！ 人人
覚悟してはいましたが大混雑していました
でも。
青空の下、とっても清々しい気持ちになりました
腹ペコの息子の胃袋も満足して。

おみくじの結果は、、、、、
頑張ります笑

いつもありがとうございます
今日は、週末のオススメ料理の準備に追われてます

ひとつの料理が出来るまで、色々なパーツを仕込んでおかないと完成しません。
どのジャンルの料理もそうですけど、フランス料理はパーツが多いです
さぁー頑張るぞ〜

いつもありがとうございます
皆様、昨年中は大変お世話になりました。皆様のご贔屓あってこそ無事に丸３年を迎えて４年目がスタートできました。
今年も「おハイド&シークまた良くなったな」と感じて頂けるように前進あるのみ！行動して参りたいと思っています。
どうぞ今年も来年も末長く宜しくお願い致します

いつもありがとうございます。
今年のハイド&シークのクリスマスディナーはアラカルトでお選びができる特別なメニューをご用意致しました

その中の一つ、今回だけの為にご用意しました北海道産蝦夷鹿のロティ。
根セロリピューレで優しい甘さとソースは胡椒を引き立ててスパイシーに。
本来なら硬いお肉を想像してしまいますが、とても柔らかく完璧に火入れしています
他にも美味しいラインナップを見て頂きたいです〜〜
そんな皆様、是非ともハイド&シークのInstagramを覗いてみて下さいそしてフォローもお願いします
Menu de Noël 2015
12/19〜12/25
今年はアラカルトでスペシャルなメニューが登場しています
現在ほぼ満席のご予約を頂いております為、ご来店の際は一度お問い合わせをお願い致します。
【年末年始のお知らせ】
年内は12/29まで
年明けは1/2から営業致します
Instagramはじめてます
Facebookとこちらもフォローもよろしくお願いします
ユーザー名→hideandseek_frenchkitchen

いつもありがとうございます
12月も後半に突入して、いよいよクリスマスの時期になってきましたね
HIDE&SEEKではクリスマス限定メニューをご用意させて頂きます。普段では食べることのできないお料理など盛りだくさんでご提供させて頂きます
今回のまかないはこちら！

鶏肉とグリエールチーズの重ね焼き マッシュルームのソースでございます
通常営業でご提供中のマッシュルームのクリームソースリゾットというお料理がありますが、そのソース実はこちらのはさみ焼きのお料理のためのソースなんです
フランスのおばあちゃんの定番料理で、家庭の温かみを感じさせるお料理でした
こちらのメニューもクリスマス限定で頂けちゃうかも？？
皆様のご来店心よりお待ちしております

いつもありがとうございます
もうすぐクリスマスですね
ハイドアンドシークは今年のクリスマスに特別メニューをご用意致します⭐️
毎年クリスマスはコース料理をご用意していましたが、今年は事前のコース料理ご予約のお客様のみとなります
今年のクリスマスは、通常の営業と同じくお客様にお好きなものをシェアして食べて頂くアラカルトでやってみようと思います
A5ランク牛フィレ肉やランボ。
シャラン産鴨肉、北海道産蝦夷鹿など普段なかなか使えない食材をクリスマス特別メニューでご用意致します⭐️
もちろん普段のグランドメニューも食べられます⭐️
そして今年は、食後のデザートも力を入れています
お好きなお料理の組み合わせで、お客様だけのコース料理を楽しむなんて事も出来ちゃいます
気軽に楽しめるクリスマスディナー
今年は新しいスタイルでお届けするハイドアンドシークのクリスマス
クリスマス特別メニューは18日金曜日から25日金曜日まで行います⭐️
そして今週の土曜からも、オススメ料理を充実させていきますよ〜‼️
ご予約のお電話お待ちしております。

いつもありがとうございます
12月に入って一年もあっという間という事に驚きを隠せません
残りの一年も頑張りましょう！！
さて、今回のまかないはこちらです！

ハーブ三元豚と新鮮野菜のオープンサンドとグリエールチーズのキッシュになります
オープンサンドはまかないならではのお料理なので、まかないで出てきた時はとても嬉しいです
ナイフ&フォークでは少し無理があったので、豪快にかぶり付きました
次のまかないも何か楽しみです
HIDE&SEEKではクリスマス限定料理をご用意いたします！ご期待下さい
みなさまのご来店心よりお待ちしております

いつもありがとうございます
またまた新しい冬の野菜が入荷しました

見て下さいっ
まさに採れたて
葉っぱまで美味しそうです
金美人参という品種の人参です。
去年もお客様に大好評だった人参です⭐️
人参嫌いだったお子様が美味しいと言って食べてたのが嬉しかったなぁ〜。
ついつい料理の写真や、仕込みの写真は撮り損ねてしまい、野菜の事がブログで多くなってしまいがちです
ですが、同じ品種でも野菜を作る環境で
味が大きく変わります。
ハイドアンドシークで使わせて頂いている野菜達は、野菜作りに情熱やプライドを持っている農家さん達から届きます。
一人でも多くの人に、その人達が作った野菜の美味しさが伝われば、伝える事が出来れば、料理人にとってこれ以上の喜びはないと思っています。