あ～あ、本日は息の詰まるような投手戦。
　アレだけ踏ん張った唐川を、打撃陣がフォローしきれずに
　連敗。　明日こそっ！な気分のかねこです。
　　それにしても皆さん、お花見好きなんですねぇ（笑）。
　夜桜花見の方も結構いらっしゃるようで、お客様が絶えません。
　バッチリ防寒で、盛り上がって行きましょう♪♪
　　さて、やはりお店では・・・「売れるもの」と「売れないもの」は
　はっきりと分かれてきます。
　我々が「コレはいける！」って思っても、以外と・・・だったり、
　その逆もそう。
　　そんな中で、ず～っと売れ続けるには、何かの理由があるんでしょうね。
　味ももちろんそうですが、価格とのバランスも大切。
　そう考えると、コレは本当に優秀作品かもしれません↓↓↓
　

　　
　　～～グレイマン　ブラン・ド・ブラン　ブリュット～～
　当店の不動の№1フランスのスパークリングでございます
　私が入社したときからずっと売れていました。
　もちろん今も、それは変わりませんけどね。
　口にしてみると・・・、「まぁ全体がまとまっています。　何処が出て何処が引っ込む
　って事はありませんが、とにかく飲んでいて無駄が無い味わい」です。
　こう言うのはボトルで出して、ガンガン飲んじゃいたいですね！
　　いまだに当店でも年間に「約1000本」というメガヒットを
　続けるこのスパークリング。
　　今はどうか知りませんが、ちょっと前はあのお台場の有名な
　ホテルで、実際に使われていたそうな。
　そう、まさにプロも認めた、素晴らしき味わいなんです。
　　コレを「箱買い」されるお客様もいらっしゃいます。
　まぁ、個人的には反対ですが・・・。
　だって、家にあれば、あるだけ飲んじゃうじゃないですか　　
　　以外と我慢のできないタイプなので、極力買いだめは
　しないようにしています。
　　　本日は休肝日。
　おとなしく麦茶で乾杯して、お休みしたいと思います

　　いやぁ、昨日は見ちゃいました。
　長澤まさみ・・・、いえいえ、千葉ロッテの
　今季初敗戦（笑）。　なかなか見れるもんじゃありませんからね、
　また来週リベンジしようと誓った、かねこです。
　
　　世の中はお花見日和なんですね、朝からご来店いただいている
　お客様のかごの中が、そんな感じの買い方をしています。
　みなさん、大いにお酒を飲んで盛り上がりましょう！！
　そして、必ずごみは持ち帰りましょうね～
　　さて、そんなお花見に簡単に持っていけるおつまみを、
　今日はご案内しちゃいますよぉ。
　　特にワイン党の方、食べないと絶対に損しますよ（笑）↓↓↓
　

　　～～ポモドリーニオイル漬け　セミドライ～～
　　ドライトマト・・・？？、はい、そうですよん
　ところが普通のモノとは一緒にしないでください。
　なんせこの「ポモドリーニ」は、世界で一番甘いとさている（そうです）トマト
　なんですよね。
　　コレをオイル漬けにしてあります。
　ふんわり柔らかいので、セミドライになっているんです。
　　よくドライトマトって聞きますと、塩でしょっぱかったりとか、
　オイルでどろどろになっていたりとかするものも多いです。
　「甘い」って、最高の武器というか、特徴ですよね。
　　もちろんお料理に使っていただいても構いませんが、
　せっかくなのでこのままぱくっと食べてしまいたいです。
　　
　　オススメとしては・・・、クラッカーの上にこれを乗せて、
　ちょっとブラックペッパーなんてガリガリしたら、最高です！！
　コレくらいなら、お花見会場でも出来ますよね。
　チーズとあわせて食べても楽しい感じになります♪
　　
　　皆さんも、世界一の味わいを是非、お試しください
　
　

今日は仕事をサボりました(笑)ただいま開門いたしました。
さぁ、今年は容赦なく突っ走りましょう！！われらの千葉ロッテに期待です。

　　昨日のジョギングから一夜、
　身体に異変のないことが何よりの救い。
　あんな痛い想いはもうしたくない、かねこです。
　　少しだけ、筋肉痛なのはご愛嬌（笑）。
　　私はサービス業。
　ましてお酒の販売ですから、「うわぁぁ～、お花見しよ♪」なんて
　浮かれている場合ではありません（汗）。
　売らなきゃぁ～
　　だいぶこの辺りも、咲いてきました。　
　本当に見ていて惚れますよね、桜って。
　きっと明日・あさってはたくさんのお客様がお買い物に
　お越しいただけることでしょう。
　　でも、私だって、お花見くらいします。
　もちろん、ワインは欠かしたことがありませんよ
　何だか缶ビールと乾きモノのおつまみなんて、味気ないじゃないですか、
　やっぱりプチ･ゴージャスにいきたいですよね。
　ハイボールで体内洗浄した後は、ワインのオンパレード。
　　そんな外に連れて行くワイン、基準を決めてます。
　　　　①　味わいが難しくない
　　　　②　料理を選ばない
　　　　③　冷やしても美味い
　　この3つ。
　　　そう、ワインって簡単な飲み物なんですよ。
　　みなさんだって、スーパーで買って、さっと持っていけるじゃ
　　ないですか（極力当店にて、お買い上げをお願いします・・・）。
　　そう考えれば、コレもかなりの優等生なんです↓↓↓
　

　　～～イエローテイル　ピノノワール～～
　
　　結構露出度は高いので、あちこちで売っていますよね。
　オーストラリアのワイン、しかもスクリューキャップですから。
　「ピノノワール」ってところが、マニア心をくすぐりますか（笑）。
　
　　
　　　実はですねぇ、コレくらいの値段で、美味しいピノノワールのワインって
　　ほとんど無いのが現状なんですよ。
　　　なので、コレは以外と重宝しています。
　　本来持つフルーティで優しい部分に、どことなく力強さがプラスされて、
　　良い感じ♪
　　　　特徴をよ～くとらえた1本だと思います。
　　　　お弁当でも、いろんなものが入っているじゃないですか。
　　　から揚げとか、たまご焼きとか、煮物とか・・・。
　　　比較的どんなおかずにも、対応してくれるワインです。
　　　　しかも、キツい渋みもないので、誰が口にしても
　　　違和感が無いのも嬉しいですね。
　
　　　さぁ、週末は皆さんも外に飛び出して、お花見ワインを
　　しちゃってください
　　　　あっ、でもちゃんとごみは持ち帰ってくださいね　　
　
　　

今朝は強風の中、ランニングしました。
あおられながら、そして足の状態を確かめながらの7キロ、満喫でしました。
やっぱり汗をかくって、気持ちいいですね。
走れることに嬉しくなって、お昼からは買い出し。
海浜幕張のアウトレットまで、ジョギンググッズを買い出しに来ました。
掘り出し物がゴロゴロ！？
ウェアまで買ってしまいました。またこれから、気合い入れて走るぞぉ〜♪

　　当店の前に幼稚園があるんです。
　そこに大きな桜の樹があって、今朝はほんの少しだったのに
　さっき見たらだいぶ花が咲いてきました。
　　桜を見ると、豪雨の中のお花見を思い出す、かねこです。
　　今日は久しぶりに、日本のワインのお話。
　コレだけ情報が氾濫しているのに、いまだに皆さんが
　なかなか手を出して頂けないもの、それが「日本ワイン」かもしれません。
　一部の方はもう理解されているようですけど・・・（汗）。
　確かに、一昔前までは？？？なタイプのモノも
　非常に多かったのは事実です。
　販売する側が言うんですから、間違いない
　　ところが・・・、この所頼もしい限りなんですよ。
　北海道・山形・長野・山梨・宮崎・・・・・、それこそ日本各地で
　すばらしいものが生まれてきています。
　　そんな中、最近笑ってしまったのがこのワイン↓↓↓
　

　～～蔵王スター　赤～～
　山形県は米どころ、日本酒はあまりにも有名。
　でもね、実はワインもかなりレベルの高いものが生まれているんです。
　タケダワイナリー、間違いなく山形を代表する女性蔵元さん。
　　
　　畑にも、葡萄にもこだわって、本当にピュアで旨みのあるワインを
　造りだしています。
　　その中でも、基本となるワインがこの「蔵王スター」です。
　山形県産のマスカットベリーAを100％使っているこのワインは・・・、
　「香り」と、「爽やかさ」に特徴のある1本。
　口に入れた瞬間、一気に透き通るフルーツ感。
　それでいて、この品種特有のまったり感もちゃんと持ち合わせています。
　
　　　この蔵王スターには、白バージョンもあります。
　コチラはデラウェア100％のワインで、心地よい甘酸っぱさが
　たまりません。　これからの時期には、本当にピッタリ。
　2本そろえて、お花見に抱えてもって行きたいワインです
　・・・で、話がずれました。
　何を笑っちゃったかってお話でしたね。
　　先日、私の両親が山形へ旅行に行ったそうな。
　ご丁寧にお土産として、ワインを買ってきてくれました。
　それが、この「蔵王スター赤」だったんですね。
　わざわざ重たいのに買ってきていただいたのですが、
　・・・、当店にも売っています
　まぁ、親心ですねぇ、ありがたくちょうだいしますよ

　　いやぁ、昨日は大変でした。
　お店を少しだけ早く閉店し、従業員さんを送り届けて、
　帰宅・・・、いや、道路が大渋滞。
　船橋市街を抜けるのに、イライラしてしまったかねこです。
　　でも、北島の100メートル決勝を見て、そんな気持ちも
　吹っ飛び、感涙してしまいました！
　さて、調味料の中でも代表選手なのがそう、お醤油。
　千葉県はお醤油が有名ですからね。
　野田や銚子の街に行けば、あの醤油の香りが漂います。
　最近では、「醤油ソフト」なんてあるくらいですからね。
　何でも、服に付くと、落ちずらいそうな・・・
　　そんな醤油ですが、「使い分け」をすると幅がググッと
　広がるんですね、他の調味料もそう。
　私はよく、オリーブオイルを2種類、使い分けます。
　「加熱用」と、「生食用」ってな感じ。
　醤油も全く、コレに当てはまるんじゃないでしょうか↓↓↓
　

　　～～柴沼醤油　紫峰の滴～～
　　茨城県は土浦にある醸造元さん。
　あっ、茨城もかなり醤油は有名です！
　透明な瓶に入っているので見えますが、色は
　ちょっと薄め。そして少しさらっとしたタイプでしょうか。
　　書いてあるウンチクを読んでみますと・・・、
　「木桶熟成で、火入れ殺菌を行わない・・・」とありますねぇ。
　この「火入れ」実は醸造においては大切なポイントなんです。
　　例えば、日本酒も同じなんです。
　火入れをすれば、効率よく殺菌の作業は出来ます。
　でも、簡単に言えば「煮る」ようなものですから（←大げさすぎますか）。
　旨みも一緒に、飛んでしまうことが多いのです。
　　
　　話が難しくなってきたので、この辺でお勉強は
　やめておきましょうか（笑）。
　つまり、火入れしないほうがフレッシュで旨みもタップリって訳です。
　　キャップの上から香りを取ってみると、
　いかにも丸みがあり、熟成も程よくしていそう。
　このタイプは、やっぱり生ものに使っていただきたい。
　お刺身とかには最高ですねっ！！
　　たかが醤油、されど醤油。
　使い方しだいでは、新しい発見がありますなぁ～
　　
　　

　　いやぁ、だいぶ風が強くなってまいりました。
　それなのに当店、お客様が途切れずにご来店を
　頂いております。
　　ありがたい話にウルウル気味のかねこです。
　　そういえば・・・、忘れてました（笑）。
　このブログ上でも告知をいたしましたが、先日イベントを
　行いました。　　一足早い春のイベント、
　「桜　de NIGHT」。　　船橋で人気のピッツェリア
　「compare comare」さんにて、当日限定のスペシャル
　料理とワイン、あまりの盛り上がりに会話が聞こえないくらいの
　大騒ぎとなりました。
　　その中で、注目の的となった1本のワインがあったのです。
　当日はオールイタリアワイン。
　あるお客様は、その場で「かって帰りたい！」と、
　感激の嵐に包まれていました↓↓↓
　

　
　　～～フォンタナフレッダ　ランゲ・ネッビオーロ～～
　イタリアはピエモンテ州の偉大なる蔵元。
　王様のワインと呼ばれる「バローロ」を造らせたら、イタリアでも
　3本の指に入る、それほどの実力・伝統を持ち合わせています。
　　
　　で、この「ランゲ・ネッビオーロ」。
　人呼んで、「バローロ・キラー」なんです（笑）。
　この説明じゃあ良く分かりませんね。
　
　　葡萄の品種は「ネッビオーロ」というもの。
　熟成・ワインの質からも最高級とされるのがバローロ。
　もちろん、お値段もです。
　でも、そんなものも毎日飲めるわけでもありません。
　宝くじもあたらないし、船橋ケイバも当たらないし・・・（汗）。
　なので、同じ葡萄品種でこのバローロに匹敵するものは無いのか！？
　それが、あったんですね、今日のワイン。
　　お値段は半分以下、それでも肝心の味の部分は申し分ないです。
　口に入れたときの柔らかさから一転、最後はしっかりと語りかけてくれる。
　程よい余韻が残り、ついもう一口欲しくなる。
　この値段でこのグレードなら、本家バローロにも負けない！？味わいなのです。
　　それが評価されたのでしょう、先日も一同驚愕のため息が上がっていました。
　散々飲んだ後でもこのワインのイメージは皆さんしっかりと
　記憶に刻み込んで頂いたようです。
　そんな度肝を抜いたこの1本、私はなぜか、口に出来ませんでした（笑）。
　まぁ、司会進行役なので当たり前ですが・・・。
　　今度大切な時間に、ゆっくりと味わってみたいと思います

　　昨日はケータイのありがたみをかみ締め、
　「これが無くなったら、どうなるんだろう・・・」と考えさせられた
　かねこです。
　　でも、昔はこんなもの無かったんですよね（汗）。
　私もすっかり、現代人ってことでしょうか
　　熱烈なる「パン好き」のかねことしては、実は
　お米を食べる機会があまりないんですねぇ。
　朝も結構パンが多いし、お昼のお弁当くらいでしょうかね、きっと。
　日本の食料自給率の為になっていない私ですが、
　それはご愛嬌（笑）。
　　白いご飯のうえ・・・、何乗せます？
　焼肉のせても最高ですが、それが毎日じゃねぇ・・・。
　かといって、何も無いときってあじけなかったりするとき、
　ありません？
　　そんな時は、コレが活躍してくれます↓↓↓
　

　～～えびふりかけ～～
　
　　ふりかけって、よく子供の頃は食べました。
　のり玉が一番すきだったでしょうかね。
　でも、いつのまにか食べなくなっている（←私だけかな？）。
　　だから、「大人のふりかけ」なんて流行ったんでしょうね、きっと。
　今日のも、言ってみれば大人のふりかけ。
　　
　　　福岡にあるメーカーさんのものです。
　　開けた瞬間、もうエビにぐるりと囲まれたかのような、
　　香りが一気に広がります。
　　エビ・海苔・かつおぶしの三本柱が、食欲中枢をこれでもかと
　　刺激しまくってくれます。
　　
　　「カルシウムがタップリでね・・・」とか、そんな難しいことではなくて、
　　とりあえず食え！旨いから
　　といった感じです。
　　豪快にご飯のうえにかけて、一気に流し込んでください。
　　それはもう、有明海の中にダイビングしている気分になれます！
　　　　以外と！？おひたしとか冷奴とか、
　　お好み焼きの上にトッピングしてもいけちゃいます。
　　化学調味料はつかわないので、本当にシンプル、かつ
　　素材の美味しさがそのまんま。
　　
　　　　
　　　　子供さんには、ちょっともったいないふりかけかなぁ～
　　　どんぶり3杯食べて、元気に仕事しましょう！！
　　

　　すがすがしい年度初めの朝、皆様は
　いかがお過ごしでしょうか。
　　ん？私？　それはもう、今朝は大変でしたよ（笑）。
　朝から血の気の引いた、かねこです。
　　普段、忘れ物とかってほとんどしません。
　いえ、しないはずでした。
　今朝、いつものように家を出て、電車に乗りました。
　もちろん立ったままスポーツ新聞を眺め・・・。
　ココまではいつもの朝の風景。
　　がっ！しかし、次の瞬間、とんでもないことに気付きました。
　メールを打とうとして、ケータイを・・・・・・？？
　　ん？？無い？？
　「ガァァァァァァ～ン」
　そう、ケータイが無いんです。
　落とした？それとも自宅に忘れた？？
　そこからはもう地獄。
　目の前が真っ暗になっちゃいました。
　　連絡しようにも、ケータイが無いし、電話番号もわからないし・・・（笑）。
　とりあえずは家に忘れた事が判明し、ほっと一安心。
　まぁ、一日ケータイの無い生活もいいかな～って感じていましたが、
　何かと不便ですね、やはり。
　　
　　本当に今まで、そう言う痛恨な事はほとんどしたことがなかったんですが、
　この所非常に多い、かねこです。
　もしかして・・・、年齢のせいでしょうか
　そうでないことを信じたいのですが（汗）。
　　と言うわけで、連絡の取れない関係者の皆様、この場をお借りして
　お詫び申し上げます（笑）。
　　あまりにショックなので、この画像を見て、ホッコリしたいと思います↓↓↓
　

　　皆様、忘れ物には十分気をつけましょう
　何だか嵐の予感の新年度スタートです！