昨日の食生活が良くなかったのでしょう、
　今朝はなんとなく身体がどよよんとしているかねこです。
　やっぱり、規則正しい生活は必要なんですね。
　
　　よく外見では、「肉大好きでしょ！」なんていわれます。
　もちろんはずれではありませんが、どちらかと言うと魚のほうが
　好みかもしれません。
　特に刺身→お寿司なんて最高です（笑）。
　　そんな魚の中で、1・2を争うくらい大好物なのが
　「秋刀魚」です。
　刺身・焼き物・煮物、なんでも大好き。
　　シーズンになると、必ずと言っていいほど銚子まで
　食べに行ったりしちゃいます。
　　
　　でも、全然シーズンまでは遠いので、
　　そう言うときはコレで我慢しております↓↓↓
　

　～～炭焼き　さんま丼～～
　以前、TVの「お取り寄せ」で話題になったときに仕入れました。
　北海道で獲れたさんまを、ちゃんと炭火で蒲焼にしてあります。
　たいていこういうタイプのモノって、「身が硬い」とかが多いですが、
　コレはちゃんとふっくら仕上げ。
　　何より楽チンなのが、お湯で温めるだけなんです。
　蒲焼と言えば鰻ですが、そんなものを食べる余裕なんてありません（汗）。
　秋刀魚は庶民の味方ですからね！！
　　コレを、私の場合はご飯の上には乗せません、もう、お解かりですよね！！
　　
　　コレに山椒を振りかけて、「赤ワインの絶品おつまみ」に変身♪♪
　魚の臭みを山椒がキレイに消してくれて、しかも
　大好きな「濃い赤ワイン」にちゃんとはまってくれるんです。
　　コレだけで、グイグイいけちゃうから不思議です。
　　もちろん、皆さんは「ご飯に滴り落ちるタレの旨み」まで
　ご堪能ください。
　　ある意味、こここそが「丼モノ」の醍醐味かもしれませんねっ

定休日のグルメキング、本日はラーメン恋しさに幸楽苑さんにお邪魔してます。
何やら期間限定メニューの「肉中華そば」にトライ♪
かなりたっぷり入っていますよ。特製の辛味もついているのが嬉しいですね。今日はしばし、摂生はお休みしたいと思います！！

　　　モーレツな雨が降り始めました、ここ市川です。
　空はまるで暗黒色、果たして帰るまでには
　やんでくれるのでしょうか、ちょっと心配なかねこです。
　　我々の業界でもそうですが、なんにでも「業界紙」みたいなものって
　存在しますよね。
　ワインだったら、ワイン専門誌が多数出ています。
　当然お好きな方は目を通されて買いに来られる方も
　いらっしゃいますし、以外とあなどれません。
　　こういう雑誌に出ただけで、一気に品切れになってしまうものも
　あるくらいですから。
　　改めてメディアの力って凄いな～って思います。
　　そんな気持ちで本を眺めていたら、こんなものに
　出くわしました↓↓↓
　

　～～シャルル・バイィ　ロゼ・ドライ～～
　　フランスのロゼのスパークリングです。
　価格の割りには、味わいが深いと評判になっています。
　調べてみると・・・、シャンパン方式（瓶のなかで2次発酵をさせる）に
　なっているんですね、どうりで泡のキメも細かい訳ですね。
　　　で、何に選ばれたのかと言いますと・・・、
　雑誌より抜粋いたしますが、
　「1000円台の世界の110本のスパークリングの中から、目隠しで試飲をして
　優秀だと思われる33本をチョイス」。
　その中でも「満点五つ星」に輝いたのがこの泡なんです。
　　早い話、優秀なんですね
　　口に含むと、ほんのりイチゴのような香り。
　ロゼの割にはもたつく部分も無く、実にスムーズに喉を
　駆け抜けます。
　　このままグイグイでもいいですし、料理だったら魚介類でも
　よくマッチしてくれそうです。
　　ロゼってやはり、グラスに注いだときの芸術感も
　たまりませんよね。それだけで飲む気をそそられて
　しまいます
　
　

　今朝は久しぶりにやっちゃいました。
　ガス欠！！　・・・って、別にバイクではありまんよ。
　私です、私（汗）。
　そう、早朝からガス欠なかねこです。
　　
　　今朝は朝RUNの日。
　調子よくて前半ものすごいペースで飛ばし、気持ち良い
　の一言。　ところが後半に悲劇が・・・。
　全く脚が上がらなくなりペースダウン。　完全にガス欠となりました。
　セブンイレブンでオレンジジュースを飲んで疲労回復、
　元気に勤務しています。
　それにしても、恥ずかしかったぁぁぁ～。
　　さて、桜はもうほとんど終わりましたがが、今見頃をむかえているものが
　山梨の桃の花と、千葉の梨の花。
　桃の花は「桃源郷」と例えられ、ピンク色のじゅうたんが地面を
　覆います。
　　一方梨の花は、畑一面が白の舞台。
　実家のそばの梨園も、見ごたえ十分なんですよ。
　　まぁ、実ができるまではまだ先なので、それまで
　コチラでお楽しみください↓↓↓

　　～～船橋のなしジャム～～
　そう、船橋も梨は有名な産地の一つ。
　地産地消を気取るわけでもないですが、やはり
　「おらが地元のもの」には、興味をそそられちゃいますよね。
　当店も市川市ですが、道一本向こうは船橋、ほとんど一緒です
　
　　「豊水」という品種で作られているジャム。
　余談ですが私、ジャムは年に一回くらいしか食べません。
　パンの上に乗せるのとかはかなり苦手（汗）。
　　
　　　瓶の中には、ざく切りになっている豊水がコレでもか～って
　　位に、詰まっているのが見えます。
　　あまり甘すぎないのは、梨の酸味を殺したくないからだそうな。
　　実にフレッシュですよね、コレ。
　　この味だと、例えばソテーした豚肉のうえにのせても美味しいかも
　　しれません。
　　　
　　　「食」に関しては本当に恵みの多いのが千葉県。
　　私の食欲中枢を刺激するものばかりで、困っちゃいますよね
　　　

　　昨夜の暴挙を反省して、また今日のランチは
　お手軽摂生。
　　コレを繰り返して、何とか6月のレースには、少しでも
　負担のかからない走りを実現したい、かねこです。
　
　　自分の口にしたものを全て記録として残し、
　データを取っているのですが、何とまぁ、「脂質」の摂取が
　多いこと（笑）。
　　こうやって見ると、今まで何気なく食べ物を食べていましたが、
　新たな発見も多いですね！！
　　　でも、ワインの話はもちろん欠かしません。
　　今日はね、情熱の国のお話。
　　日本からだと半日はかかりますね、そう、スペイン。
　　ココは最近、スパークリングワインで一気に知名度を
　　上げた産地。　「カヴァ」というやつですね。
　　スーパーなんかで見かける、「フレシネ」が代表例かな。
　　そんなスペインの大産地の1つに「プリオラート」と
　いう場所があるんですが、そこから度肝を抜く味わいの
　ワインが到着しています↓↓↓
　

　
　～～パイ・プリオラート・ロサード～～
　ロサードとは、ロゼワインの事を指します。
　決して、お馬さんの名前ではありませんよ、あしからず
　　関東で5本の指に入るほど、ロゼ好き（←自称）のかねことしては、
　このロゼは本当に恐ろしい。
　　こんな情熱のワイン、今まで飲んだことが無かったですよ！！
　｢グルナッシュ」と「カリニャン」という、この地方の典型的な葡萄を　
　使って、仕込まれています。
　画像では分かりづらいですが、ロゼとしてはかなり色の濃いタイプ。
　まさに「情熱の色」ですよ、コレは。
　たいがいこのタイプのは、味わい的にやぼったい感じのものが
　多いのですが、コレは本当にナチュラル。
　　口に入れた途端に、襲い掛かってくるフルーティ感。
　それがスッと消えてなくなるのではなく、かなり長い間
　余韻を楽しませてくれるんです。　　飲み応えのあるロゼって
　言えば少しは分かって頂けるでしょうかね。
　　初めて試飲したのが今年の2月。
　その場でグラスを3杯おかわりしたのをはっきり覚えています（笑）。
　　　それほどまでに、衝撃的な味の素晴らしさをしています。
　　自然派で大切に葡萄を作り上げ、実に明快で心地よい味の
　　表現、それはもう飲まずにはいられなくなりますよ。
　　　自分の中でも、久しぶりにロゼの旨さを再認識させてくれた
　　思い出で1本です。
　　　今夜はこのワインで焼き鳥とお好み焼きを食べる夢でも
　　見て、幸せ気分に浸りたいと思います
　

　　今週末から、売り出し。
　バタバタと準備に追われ、何だか落ち着かない
　気分のかねこです。
　　まぁ、忙しいのは良い事ですね（笑）。
　張り切って行きましょう～！！
　　昨夜は、船橋の隠れ家ビストロさんにて、打ち合わせ。
　仕事が終わってからなので、時間も遅かったんです。
　当然、お腹はグーグーの大合唱となっております。
　でも、「摂生生活」と言いながら土曜日は家ではじけて
　しまったし、今日こそはおとなしく・・・、と考えておりました。
　　ところが・・・、オーナーの「甘～い誘惑」に誘われると、
　断るだけの勇気を持ち合わせておりませんで（汗）。
　2夜連続で胃袋を満たしてしまいました↓↓↓
　

　～～林ポークのステーキ　ブルーチーズソース～～
　　
　
　コレを目の前に出されたら、もう降参です
　しっかりと脂身の甘さが特徴の「林ポーク」。
　しかも、熟成させてあるタイプなので、口に入れた
　瞬間、肉のコク・旨味が、肉汁の大洪水となって
　襲い掛かってきます。
　　そしてこれまた、ブルーチーズのソースだなんて、
　大好物すぎます！！
　　ふんわりとブルーチーズの香りが口の中に残り、
　それを赤ワインで流し込むからさらに幸せ。
　この頃には、摂生という文字は頭の中から消えていましたよ・・・。
　　さすがに今朝は反省をしましたが、やっぱり
　美味しいものを目の前にすると、欲望が抑えきれません。
　まだまだ自分に甘いって事なんでしょうかね・・・。
　そんな幸せな夜でした。
　　明日も朝RUNで、カロリー消費したいと思います

　本日は、やろうとしていた仕事のうち、
　半分も消化しきれていません・・・（汗）。
　まぁ、そう言うときもあると、諦めムードの
　かねこです。
　　この世の中で不思議なもの。
　私の雨男ぶりではありませんよ、念の為
　いつも思うのですが、女性は凄い。
　　何にでも「愛情」というエッセンスを表現することが
　出来てしまう、不思議な生き物。
　男には到底、できないんですよね、コレが決定的な違い。
　まぁ、稀なケースもありますけど・・・。
　その最も良い例が、実はワインにもあるんです↓↓↓
　

　～～エロディ・バルム　コート・デュ・ローヌ・ルージュ～～
　　フランスはローヌ地方、小さいながらも良い意味で期待を
　裏切る蔵元さんです。
　造り手の「エロディ」は、あの世界的に有名な「マルセル・リショー」の
　愛弟子。　　と言うか、いまや方を並べようかと言う程の腕前に成長しています。
　そう、素敵な女性なんです。
　　この地方特有の、しっかりした味わい。　「グルナッシュ」という葡萄の
　持ち味を最大限に表しています。
　　良くあるのが、「濃いだけ」で飲みづらいパターンですが、
　このエロディはここが違うんです
　師匠よりも味のニュアンスは濃いかもしせません。
　　でも、ここに「エッセンス」が注入されているんです。
　　我々の業界では良くある話ですが、
　女性がワインを造ると、どことなくやわらかさが生まれます。
　これはたぶん、本人は意識をしていないでしょう。
　それが女性の持つ、不思議な部分なんです。
　　で、このワインももちろんそう。
　ここまで濃くて優しさを兼ね備えているグルナッシュも、
　そう簡単には巡り合えません。
　　やはり最近の流れとして、女性にはかなわないのでしょうか・・・。
　全然、草食系男子ではありませんが
　そんなことを考えちゃいました

　　いやぁ、今朝の花見川は凄かった！！
　日が昇る寸前に、朝RUNをスタート。
　川までたどり着くと、一面のモヤ。その合間を堂々と
　太陽が昇ってくるんです。
　　まるでスポットライトに吸い込まれそうな雰囲気。
　イヤホンから葉加瀬太郎が流れ、神秘的な朝を迎えた
　かねこです。
　　昨日は雨の中走ってでも、カロリーを燃やしておきたかった
　要因。　そう！夜にシャンパンを飲みたかった（笑）。
　本当は「マクスタBBQ」で盛り上がりたかったけど、いた仕方なし。
　おかげさまでというか、その分夜は家でくつろごうって訳。
　　せっかくなので、泡ものに合うおつまみ、10秒で
　作って見ました↓↓↓
　

　　～～ドライマンゴーとクリームチーズの和えもの～～
　そう、画像では分かりづらいですが、ドライマンゴーです
　小さく切ったマンゴーとクリームチーズ、コレを超高級（笑）オリーブオイル
　で和えるだけ。　で、最後にブラックペッパーをガリガリ。
　ねっ、本当に10秒で出来そうでしょ
　　マンゴーの甘味、クリームチーズの濃厚さ、最後に
　ペッパーのスパイシーさがちょうどマッチして、なんとも良い感じ。
　　オリーブオイルがマンゴーに染み込んで、少し柔らかく
　　なってきたころが最高です！！
　　コレだと泡はもちろんですが、フルーティな赤ワインにも
　しっかりはまります。
　　冷やしても渋みの少ない赤、これからの時期は必須アイテムですから、
　ブラックペッパーを多めにして、つまんじゃいましょう！！
　　なぜか「摂生リミッター」がプチンと外れた昨夜、
　モーレツに食欲がわいてきました。
　　
　　だから今朝も走った！？かどうかは分かりませんが、
　とにかく壮大な・そして素敵な一日を向かえ、元気に働いて
　　おりますよ～
　　

　　昨日会社を出てしばらくしたら、いきなり雨。
　あわてて会社まで傘を取りに帰ったかねこです。
　この雨男ぶり、どなたか助けてください（笑）。
　当然ＢＢＱも中止の本日は、やはり朝から降っています。
完全に今日で桜もおしまいですね。
今年は桜の樹の下で、乾杯できませんでした・・・。
タイミングが全然合わなかったですよ。
　　そんなことを考えていたら、せめて
　最後くらい、桜吹雪の中を走りたいと思い、
　雨の中決行しました、桜ＲＵＮ♪♪♪

　　まぁ、かなり雨も強く、寒いので軽めのメニュー。
　新検見川のグリーンベルトまで行ってみました。
　やはり、かなり桜は散っていましたが、それもまた
　「日本の美」じゃぁありませんか
　名残を惜しむように、元気にジョギングしてきました。
　
　　このびしょ濡れ感、まるで今年のマリンマラソンの後のようです。
　止まった瞬間一気に寒くなり、家に戻ってお風呂へダイビング
　　もちろん走っている人なんて、誰もいませんでしたが、
　それはそれで景色を独り占めした感じがして、結構楽しめました。
　これからよ～く、ストレッチをして筋肉を褒めてあげたいと思います。

　　今日は何だか、余計なことでバタバタ。
　朝RUNをしたせいか、お腹が減ってたまらない、
　かねこです。
　　さ～て、午後もしっかり気合入れて仕事・・・、？ん？？
　お店の棚の脇から、何やら不気味（笑）、いえいえ、
　見覚えのあるお顔立ち。
　　あ～～～～っ、いらっしゃいませぇ

　　～～バスケランナーさん、ご来店（笑）～～
　
　　何でも最近仕事が忙しく、全然走れていないとの事。
　それでも早いんだから羨ましいですよね～、なんて話をして、
　「じゃあ！」・・・、そうではありませんでした。
　　わざわざ幕張から、明日の「マクスタBBQ」の中止を伝えに
　来て頂いたのですねぇ、本当にサボりがてら、すいません。
　まぁ、それと言うのもすべて私の責任でございます。
　　この場をお借りして、携わった全ての皆様に・・・・・・・・、
　　　「雨男、かねこの責任です。　中止にしてしまってごめんなさい」。
　ちゃんとお詫びをさせて頂きます。
　どうだっ！、かねこのパワー、思い知ったか
　皆様も、雨を降らせたいときには、是非私をお呼びください。
　かなりの確率で叶えられると思います。
　　
　　明日はおとなしく、「家飲み」しちゃいたいと思います。
　雨と桜吹雪の中、ランニングも良いですねぇ