はいたい！昔より小食になりましたが食べる事は大好きYuntakaです☆
今日も雑誌に載っていたレシピで作ったお夕飯です。
（自分用のメモです・汗）
『骨付き茹で鶏薬味だれ添え』
材料（３~４人分）
骨付き鶏ももぶつ切り肉・・・・・400ｇ
青梗菜・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１株
ゆで汁
水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・５カップ
酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/2カップ
にんにく・・・・・・・・・・・・・・・・・２かけ
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１
ネギの青い部分・・・・・・・・・・１本分
作り方
①青梗菜はよく洗い食べやすく葉を分ける。鍋にゆで汁の材料を入れて煮立て、鶏肉を入れて３０分ほどゆでる。
②①に青梗菜を加えて１分ほど茹でる。
③鶏肉・青梗菜を汁気をきって器に盛る。たれを添えていただく。
『薬味だれ』
・コチュジャンダレ
材料（３~４人分）
コチュジャン・砂糖・ネギのみじん切り・・・・・各大さじ１
酢・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ２
しょうが（すりおろし）・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１かけ分
・しょうゆだれ
材料（３~４人分）
万能ねぎ・・・・・・・・・２~３本分
しょうゆ・・・・・・・・・大さじ２
白いりごま・酢・レモン汁・・・各大さじ１
しょうが（すりおろし）・・・１かけ分
作り方
①材料をそれぞれ混ぜ合わせる。
『レタスとネギの鶏スープ』
材料（２~３人分）
鶏のゆで汁・・・・・３カップ
レタス・・・・・・・・・・２~３枚
ネギ・・・・・・・・・・・1/2本
塩・こしょう・白いりごま・・・各適量
作り方
①ネギは薄い小口切りにする。レタスは食べやすくちぎる。
②鶏のゆで汁を鍋に入れて煮たてる。レタスネギを入れてひと煮立ちさせたら塩・コショウで味を調える。器に盛ってゴマを振る。
鶏の旨みを存分に味わえるレシピです♪
アンシェーヤー♪