はいたい！梅雨明け宣言してないけどもう夏バテ気味Yuntakaです☆
体調を崩してたのもあって今年はもうクーラーつけはじめました。
いやーそれにしても暑いっ！！！
TVで美味しいお好み焼きの作り方を紹介していて、無性に食べたくなったのでそのレシピで作ってみる事にしました。
自家製フレッシュゴーヤージュースときゅうりの漬物をつまみながら作ります（笑）
お好み焼きって焼くのも楽しいよね♪ひっくり返すのも失敗しないかドキドキ！
本当にフワフワで美味しいお好み焼きが出来ました！
レシピはこちら↓
「材料（1人分）」
薄力粉・・・５０ｇ
だし汁・・・５０ｃｃ
キャベツ・・・７０ｇ
卵・・・１個
豚バラ肉・・・３枚
「作り方」
①キャベツをみじん切りにして１時間程度冷やして水分をとばす。
②卵を黄身と白身にわけ 白身を泡立ててメレンゲを作る。
③だし汁の中に薄力粉を加え、軽く混ぜて生地を作る。
④キャベツの上に生地・メレンゲ・黄身をかけ軽くなじませる
ポイント・具材をなじませるときにスプーンを縦に刺すように入れてザクザクザクザク。
クルッと下からすくいあげるようにしてひっくり返す（これを７回くらい繰り返す）
③ホットプレートに生地を流し 約２ｃｍの厚みになるように広げて中火から弱火で３分焼く
④生地の上に豚バラ肉を並べひっくり返して弱火で３分。
⑤ひっくり返して３分フタをして蒸す。
⑥ソース・マヨネーズをかけて、青のり・カツオ節をふりかけて完成！！
アンシェーヤー♪