江戸前 新のり

      
先日千葉江戸前 新のり ご購入です。 
まず、木更津から。
木更津といえば 氣志團さん・浜田さん・中尾さんetc・・・。
そして、あさり。
ここの、青まぜはうまい !
いつも直売していただいてます。
ぐ~たんは焼のりでなく、乾のりを買います。
そして、自分で 炙ります。
これが、いいのです。
今年は
水温が下がらず、このときのことですが この地域はまだ青が多いそうです。
香りはいいのですが、ちょっと苦味が・・・
でも、一番摘みは柔らかいから 好き。
もう少しすると いい黒が でるでしょう。
また伺います。
木更津の次は 船橋・市川と 買いに行きます。
楽しみです。
やはり、何でも 新ものが いいですね。
さて これから お出かけです。 
                            おしまい。

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