ほっけではありません。　　　鮎の開きです。
平べったくて、どうかな？と思いますが・・・
美味しいですよ。
　　　　　
ある簗のメニューにありました。これを使って鮎雑炊となっています。
でもなぜか、かつお風味の雑炊のスープ（？）　でしたが・・・
それがきっかけで、知りました。
これから秋へと、そして落ち鮎に・・・
でも、まだ暑い！　猛暑・・・　
「あついぞ！熊谷」　ではなく、（恒例の八木橋前の中継が少なかったような・・・）
今年は群馬の
「あついぞ！館林」　に、なったとか（？）　地球温暖化前線北上のためか？
ちなみに双方、うどんが有名です。
館林といえば・・・
ぶんぶく茶釜のたぬきの茂林寺・つつじの公園とか　etc.・・・