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今回のブログは、かんぴょう祭りだ。ﾜｯｼｮｲ
寿司屋でシメに干瓢巻を食べるのが通、
なんてことを聞いたことがありますが、
わたしはダメですねえ。
なんか、布を食ってるような感じがして、苦手です。
甘辛いのも、許せない。
最近、津田沼の寿司居酒屋がお気に入りで、
お友と飲んでるんですけど、
一緒に飲んでた知り合いの枯れ木老人が、
「かんぴょう巻きワサビ多めで。」と注文したものを、
食ってみなと勧められたので食べてみると、
食える。っていうか、旨い。
干瓢巻きにワサビで、鉄砲巻きと言うんですね。
お恥ずかしながら初めて知りました。
ピリッとした、のり巻きは絶品です。
お酒を飲んでるときにご飯物は遠慮しがちですけど、
これはつまみとしても、いいですねえ。最高。
かんぴょうを克服できたと思い、とある別の寿司屋で、
かんぴょう巻をワサビ多めで巻いてもらったんですけど、
ワサビのピリより、かんぴょうの甘辛さが強すぎて、
うひぇ、やっぱ食えねえ。
干瓢巻きにかぎらず、
寿司屋によって煮方、シメ方、握り方、卸し方は違うでしょうから、
寿司も千差万別はあるんでしょうけど、
ここまで拒絶反応が出てしまうのはとても残念。
寿司通と呼ばれるには、まだまだ遠い道のりですが、
これからもさらなる旨い鉄砲巻を求めて、
危険を承知の上、いろんな店の鉄砲巻きに挑戦して行きたいと思います。
干瓢巻にワサビで鉄砲巻・・・私はコーポさんのブログで知りました・・・＾＾；
鉄火巻は？と思ってついつい調べちゃいました（＾＾）
mamaれんじゃーさん
コメント欄に、「mamaれんじゃー」のお名前があると、
いまだに、
やばい、やっちまった。と思うのはなぜなんでしょう？
警視庁24時で、洞察力の鋭い警察官に職務質問されている、
挙動不審な犯罪者の気持ちが、なんとなく理解できます。
逮捕されないように、気を付けます。
常に、グレーゾーンを目指す！
グレーじゃだめか笑
もともと細巻全般のことを、鉄砲巻と呼ばれていたみたいですね。
わたしもいろいろ調べました笑
鉄火巻の由来もなかなかおもしろい。
なみだ巻、鉄砲巻、鉄火巻などなど、
食に対して、こだわりを持っていた昔の人たちを、
回転すしに連れて行ったら、腰を抜かすかもしれませんね。
サーモンだけでも何種類もあるから、
わたしですらチョイスにいつも悩んでしまっています。たはは。