|
|
今回のブログは、かんぴょう祭りだ。ﾜｯｼｮｲ
寿司屋でシメに干瓢巻を食べるのが通、
なんてことを聞いたことがありますが、
わたしはダメですねえ。
なんか、布を食ってるような感じがして、苦手です。
甘辛いのも、許せない。
最近、津田沼の寿司居酒屋がお気に入りで、
お友と飲んでるんですけど、
一緒に飲んでた知り合いの枯れ木老人が、
「かんぴょう巻きワサビ多めで。」と注文したものを、
食ってみなと勧められたので食べてみると、
食える。っていうか、旨い。
干瓢巻きにワサビで、鉄砲巻きと言うんですね。
お恥ずかしながら初めて知りました。
ピリッとした、のり巻きは絶品です。
お酒を飲んでるときにご飯物は遠慮しがちですけど、
これはつまみとしても、いいですねえ。最高。
かんぴょうを克服できたと思い、とある別の寿司屋で、
かんぴょう巻をワサビ多めで巻いてもらったんですけど、
ワサビのピリより、かんぴょうの甘辛さが強すぎて、
うひぇ、やっぱ食えねえ。
干瓢巻きにかぎらず、
寿司屋によって煮方、シメ方、握り方、卸し方は違うでしょうから、
寿司も千差万別はあるんでしょうけど、
ここまで拒絶反応が出てしまうのはとても残念。
寿司通と呼ばれるには、まだまだ遠い道のりですが、
これからもさらなる旨い鉄砲巻を求めて、
危険を承知の上、いろんな店の鉄砲巻きに挑戦して行きたいと思います。
