東京 新大久保
韓国家庭料理専門店
「ハンヤン」
焼肉、キムチ、チヂミにコムタンクッパ、
これさえ食べとけば韓国料理を制覇したつもりでいましたが、
まだまだ韓国は広かった。
コンビニで売ってるカップスープの参鶏湯にハマってて、
さっぱり夏でも食べやすいので、ここ最近食べてます。
といってもコンビニのは、はるさめカップスープですのでサムゲタン風ですね。もどき。
本物はわたしも最近まで食べたことがなかったんですけど、
若鶏にもち米と高麗人参、ナツメなどを詰めて煮た薬膳料理なんだそうです。
先日、京成幕張駅前にできた韓国料理屋「バダ」で初めて食べて、
塩で味を整えながら食べる食べ方が気に入りました。
というわけで、さらなるサムゲタンを求めて、新宿コリアタウンまで行ってみました。
ネットでいろいろ調べてみたんですけど、
サムゲタンはけっこう高いです。
でもこのお店は、780円。安い。
運ばれてきたサムゲタンは、土鍋にグツグツで、
韓国の人は、こんな熱いスープ料理を夏に食べるのか？と思いましたが、
おもに夏の料理なんだそうです。
お店の人に聞いたのではなくて、
ウィキペディアにそう書いてます(笑)
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キムチだけが韓国料理じゃないですね。
から酸っぱい韓国ではなくて、味わい深い韓国に出会えました。
白濁スープに鶏肉、もち米。
食材は日本とそんなに違いはないのに、
韓国についてほとんど知りません。
お隣りの国なのに、知らないのはもったいない気がします。
世界には、わたしの知らない料理がまだまだあるでしょうけど、
なかなか出会うチャンスがないのが残念。
世界を飛びまわる珍獣ハンター・イモトがちょっとうらやましく思います(笑)
