幕張　芳葉に修行に来ていた人が、市川でお店を出してるというので行ってきました。

しのぶさんのお父さんのお弟子さんになるそうです。

わたしの性格上、幕張から来ましたなんてことは言えません。

ですので、こっそりチラ見でお店を観察しながら、味もチェック。

タンメンは、幕張芳葉の直伝？なのではないでしょうか。うまさはつたわってます。

一品ものでは、揚げナス、それに季節ものでバンバンジー。

このふたつ、やばいです。

わたし、

２週続けて来ております笑

あとお勧めしたいのが、まだあるんですけど、

食べに行ってください笑

こちらは本家　幕張芳葉のぽりぽり揚げ。

芳葉2代目しのぶさんから、

「今日のぽりぽりはやばい。なんか違う。うまい！」と、熱くおすすめされたので、

注文して食べてみると、

たしかに、やばい。

うまい。

ふわっとして、ぽりっとしてる。

うまく伝えられないな。たはは

いつもうまいんですけど、それを越えた食感。

揚げる油が、なにかいい方向に作用したんじゃないかと語る2代目しのぶさん。

奇跡のぽりぽり。

ぽりぽりワッペン

わたしが語るにぽりぽりは、湿度で食感が大きく左右される料理なので、

この時期から春までが、食べ頃かと思います。

食べてみてね。ではまた。