こんにちわ。
昨日は会議後の居酒屋で樽生ホッピーと鮑の塩辛を堪能したＭ店長です。
新宿は平日でもほんと人がいっぱいいます。なんであんないっぱいいるんでしょうか？
あんなところでうちのバイキングをやってみたいなーとちょっと夢見ました。
さてしつこいほどお知らせしているぐるなびフェスティバルですが、
ものすごく良いお話を聞けたのでそのお話を少々、
『レストラン カシータ』の社長 高橋 滋 さんの講演がありました。
レストランカシータではとにかくあいさつを徹底しているそうです。
店は３階にあるそうなのですが必ず１階まで先回りしお見送りをするそうです。
それだけではありませんが、とにかく情熱的でした。
自分が御客様だとしたら、３階の店をでて１階にもスタッフがいて見送られたら印象に残りますよ！
自分もこんなサービスができたらいいなーと思った講演でした。
