こんにちは
いよいよ新メニューになりましたよ～。
小出しにして紹介します
完熟トマトのコロッケ フレスコソース
濃厚なトマトのコロッケに、チーズソースとバジルのフライがかかってます。
すっごく美味しかったです！
Ｍ店長も「うまいうまい。」と食べていました。
揚げ物なのにさっぱりしてるって斬新です。
お次はこちら！
ソーセージとマンゴーのセビーチェ
地中海がテーマといいながら中南米の料理ですが・・・
セビーチェというのは、魚介類などと野菜を柑橘の果汁でマリネする
日本でいうと酢の物のような食べ物なんですが
Ｔ料理長のオリジナルレシピによりソーセージで作っております。
一瞬「えっ？」と思う組み合わせですが、意外とうまくまとまってて、
ソーセージのうまみがよく引き出されております。
これもＭ店長「うまいうまい。」といって食べておりました。
さて！お次！！
魚介と野菜のオーブン焼き
海老やイカ、パプリカ、ズッキーニなどをシンプルな味付けでオーブン焼きしております。
ポレンタパウダーというトウモロコシの粉をかけているので食感がカリカリしてて
美味しいです。
味付けがシンプルなだけに、魚介のうま味が味わえます
これもＭ店長は「うまいうまい。」といって（以下略）
なんでもいいんじゃん
と内心思ってましたが内緒です。
まだまだ新メニューありますのでゆっくり紹介しますね
ではまた