月別: 2013年8月

旭川ラーメン中でもお気に入り「つるや」です。
旭川ラーメン大賞に輝くお店です。
それだけ地元の人から愛されてるんですね〜
しょうゆラーメンを注文しました。
細め、堅め、ゆるい縮れ麺。
色は濃いけど、しつこさはありません。
コクがあって出汁としょうゆがうまくマッチしてます。
こちらのお店も、店内お店の人、共に気持ちいいです。
旭川に来たらぜひ食べてみてね。

左のピンクは「雪はねスコップ」。
右の赤いのは「ママさんダンプ」という名前だそうです。
「雪かき」だと思ってましたが旭川は「雪はね」なのですね。

2000m級の山々が連なる大雪山。
この雪溶け水が大自然の天然フィルターを長い年月かけて通ってきた湧水は栄養満点。
水温は真夏でも手が痛くなるほど冷たく冬は2〜3度を保ちます。
湧水で育てられたヤマベ、オショロコマ、ニジマスは元気で食べても臭みがありません。
よく釣れますが、同時に買い取りの金額も上がります…
まずはその場で塩焼きで食べ、あとはハラワタを出してもらって持ち帰りました。
夜はニジマスのお刺身に。
子供も楽しい大雪つりぼり（たいせつつりぼり）でした。
ふきの葉の下に居ると言われる小人、コロポックル。
アイヌに伝承される話ですが、大きなふきの葉を見ていると、本当にどこかに居そう…