おはようございます！
明日の体が軽くなるような食物繊維がたっぷりの全粒粉のお料理を提供するレストラン＆カフェ　ニコニコを津田沼で営んでいる、小田美恵です。
前回のお魚料理、「イシモチの全粒粉ベシャメルと全粒粉パン粉のせオーブン焼き」は一尾丸ごとだったので食べにくいかと思いきや、頭や尻尾まで完食して下さる方も多くて、あっという間にご用意していた分が終了しました。

そして次のお魚料理は「サバの全粒粉ソテー・マスタードソース」です。
キメの粗い全粒粉をまぶして外側をカリッと、内側をジューシーに焼き上げたサバに、粒マスタードの風味豊かな甘辛系ソースをかけています。
サバのまわりにはたっぷりお野菜を添えていますので、ソースと一緒にどうぞ♪