こんにちは！
クリスマスの飾りつけも手作りする、レストラン＆カフェ・カフェニコニコの福♪オーナー、小田美恵です。
今年もあと残りほぼ1ヶ月となりましたね。
40代の私にとって、年々1年が早くなってきてはいるのですが、今年は私史上、特に早く感じた一年でした。
そして12月前後になるのが欠かせないのが、クリスマスツリーに飾るオーナメントクッキー作りです。
全粒粉クッキーを焼いて・アイシングして・乾かして・ラッピングして・内容成分のシールを作って貼ってできあがりです。
書くのは簡単なんですけど、全て仕上がるまでに数日はかかります。

とありあえずアイシングまでは終わりました～＾＾
これからラッピングして、ラッピングが終わったら飾り付けです。
あともう一歩です！
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
１２月１０日に開催予定の第２回AGE測定会・ランチタイムのお席が満席になりました。
第３回目を２０１６年１月１０日（日）に予定しております。
ご予約はお早めにどうぞ♪
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
クリスマス・年末年始・オードブル予約受付中です。
11月中にオードブルをご注文頂くと合計代金より５％OFFになりますので、ご予約はお早めにどうぞ！

こんにちは！
手作りにこだわったレストラン＆カフェ・カフェニコニコの福♪オーナー、小田美恵です。
今日はとても寒くなりましたね。
風邪などひいていないですか？
この時期になると風邪予防に欠かせないのが生姜や柚子ですね。
生姜でつくる、しょうがのきび砂糖漬けは体の中からポカポカにしてくれます。
柚子は、ゆず茶や柚子ママレードなどを作り、毎日少しずつ食べてビタミン補給をします。
手間はかかりますが、柚子の外皮、果肉、種と丁寧に分けて、全て有効利用できるのも柚子のよいところですね。
ママレードを作るときは種からしっかり天然のペクチンをとります。
でも柚子が大量にあるときは、余った種でおうち用に化粧水を作ります。
作り方はいたって簡単＾＾
種をさっと水洗いして、種を水に漬けて置きます。半日から1日するとトローンとしたペクチンが種の周りに出てきます。
上の水を捨てて、種を取り除き、トローンとした部分だけを清潔な容器に入れて、冷蔵庫で保存し1週間で使い切ります。

私はこの化粧水をいつも少量ずつ小分けして冷凍しています。
種の周りのペクチンには保湿・保水効果、美白美肌効果もあるようですよ！
柚子が手に入ったら是非試してみて下さいね♪
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
１２月１０日に開催予定の第２回AGE測定会・ランチタイムのお席が満席になりました。
第３回目を２０１６年１月１０日（日）に予定しております。
ご予約はお早めにどうぞ♪
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
クリスマス・年末年始・オードブル予約受付中です。
11月中にオードブルをご注文頂くと合計代金より５％OFFになりますので、ご予約はお早めにどうぞ！

こんにちは。
手作りが大好きな、カフェニコニコの小田美恵です。
あなたは柿好きですか？
私は幼い頃は苦手でしたが、今は栄養があるので、最近は毎日食べたいくらい好きになりました。

先日、お客様から渋柿をいただきました。渋柿というと干し柿にする位しか想像できなかったのですが、焼酎を使う渋抜きの方法を教えていただき、早速試したくなった私です。
こんな方法があったなんて知りませんでした。
方法は、柿のヘタの部分にチョンチョンと焼酎をつけて、新聞紙を敷いたビニール袋の中に柿を並べて、ビニール袋を密封して段ボール箱に入れます。1週間から10日おいて出来上がりです。
恐る恐る食べたのですが、ちゃんと甘くなっていてびっくりでした。
甘い柿とはまた違った味わいで、マンゴーのような肉質になっていて美味でした♪
味はしっかりと柿でしたけどね＾＾
干し柿作るよりとても簡単なので、渋柿が手に入ったら試してみてはいかがですか？
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
クリスマス・年末年始・オードブル予約受付中です。
11月中にオードブルをご注文頂くと合計代金より５％OFFになりますので、ご予約はお早めにどうぞ！

おはようございます！
低GI値食材、全粒粉を１００％使用することにこだわったレストラン＆カフェ・カフェニコニコの福♪オーナー、小田美恵です。
昨日、第一回目、AGE（体内年齢）測定会を開催しました。
1ヶ月前から測定会のチラシを用意して配布するも、「怖いから測りたくない！」、「絶対に実年令よりも高く出そう」などネガティブな声を多数聞き、私は測りたくて興味深々だったので、意外なリアクションに、測定会にお客様がくるかしら？と不安になりました。
そんな不安もよそに、1週間前になると、ご予約で満席。残念ながら何組様もお断りをしなくてはいけないくらいでした。
お料理と測定とお客様の接客とうまく回せるかどうかドキドキしながらのスタートでした。
測定会限定ランチ・AGEを溜めない、増やさないメニューをこの日のためにご用意しました。
想定よりも多くのお客様にお召し上がりいただきました。忙しくて写真が撮れずじまいでした。
測定器はこちら。

都内の病院で測ると検査代金が要りますが、ニコニコでは当日無料で実施しました。
注射針で血液を取ったりする必要がないので、気軽に測れます。

４名ものAGEアドバイザーの方が長時間じっくりとお客様のご相談に乗って下さいました。
たくさんのアドバイザーの方がいたおかげで、スムーズに測定を行うことが出来ました。
ニコニコのお客様は健康に気をつけていたり、食事に気を配っている方が多いので測定会は皆さんに好評でした。
第２回AGE測定会を１２月１０日に開催します。
早速次回の予約をされて帰った方もいらっしゃいました＾＾
ゆっくりアドバイスを受けたい方はご予約お早めにどうぞ！
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
クリスマス・年末年始・オードブル予約受付中です。
11月中にオードブルをご注文頂くと合計代金より５％OFFになりますので、ご予約はお早めにどうぞ！

こんにちは！
精白小麦よりも1割程度カロリーの低いヘルシー食材、全粒粉のお料理を提供するレストラン＆カフェ　ニコニコの福♪オーナー、小田美恵です。
今年も残すところ、あと2ヶ月をきってしまいましたね。
ニコニコの毎年恒例、クリスマス・年末年始オードブル・ご予約開始しました。
毎年お召し上がり頂いているお客様が多いので、今年も頑張って全メニュー新しいお料理を取り揃えました！

写真はイメージですよ＾＾
もちろん、苦手なもの、アレルギーなどありましたら、ご要望に沿ってメニューをかえることができますので、お気軽にお申し付け下さい。

早割り！あります！
11月中にオードブルをご注文を頂くと、ご注文代金から５％OFF致しますので、是非お早めにご注文下さい♪♪♪

詳しくはニコニコのホームページにてご確認くださいね。
アドレスはこちら
↓　　↓　　↓
http://cafe2525.exblog.jp/23853512/

こんにちは！
明日の体が軽くなるような食物繊維がたっぷりの全粒粉のお料理を提供するレストラン＆カフェ　ニコニコの福♪オーナー、小田美恵です。
先週の土曜日の夕方、このブログでも告知していたとおり、熱血BO-SO TVで紹介されました！
放送を見られなかったあなた、見逃してしまったあなたは、熱血BO-SO TVのホームページでも紹介されていますので、そちらをご覧下さいね＾＾
↓　　↓　　↓
http://3ch.chiba-tv.com/boso-tv/2015/11/09/20151107oa/
ニコニコのVTRは5分程度でしたが、スタジオで出演者の方達が全粒粉パンのカレーを食べたり、コメントしたりで10分程度は紹介されていたでしょうか。
芸人さんたちのリアクションの上手さのおかげか！、早速反響があり、びっくりしています。
市外から来てくださるお客様もいました～♪
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
明日、１１月１０日（火）のAGE（体内年齢）測定会のランチタイムはご予約で満席となりました。
第２回AGE測定会を１２月１０日に開催しますので、ゆっくりアドバイスを受けたい方はご予約お早めにどうぞ！

こんにちは！
津田沼の端にあるレストラン＆カフェ　カフェニコニを営んでいる、小田美恵です。
昨日、地元のお祭り、７年大祭のお神輿が私たちのお店、カフェニコニコの前を通りました。

７年祭りはその昔、臨月を過ぎても子供が生まれずに、神様にお願いをしたら男子が生まれたことを感謝するお祭りで、安産祈願のお祭りでもあります。
未と丑年に開催されるこのお祭り。
うちにも念願の第二子が、この未年に生まれたというのもあり、お祭りの神輿が通るのを個人的に楽しみにしていました。
お神輿が丁度ニコニコの真前で止まり、かついでいた神輿を手でげたり下げたり（神輿が天をつくというそうです）、じっくりと見ることができました。

そんなお祭り好きな私は大興奮でしたが、シェフは一人、夕方までに仕上げなくてはいけないオードブルの作業に追われていました。

お店をオープンした２００９年にこのお祭りを見たときには、「６年後にまた見られるかな？」と思っていました。
６年後に、お客様たちと一緒にこの祭りを見られることができて、感動した１日となりました♪
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
１１月１０日（火）のAGE（体内年齢）測定会のランチタイムはご予約で満席となりました。
全粒粉パンや焼き菓子など、ご購入頂くだけでも、測定できます。
今回来られなかった方、ご予約いただけなかった方は
第２回AGE測定会を１２月１０日に開催予定ですので、ご予約お早めにどうぞ！