おはようございます。
明日の体が軽くなるような食物繊維がたっぷりの全粒粉のお料理を提供するレストラン＆カフェ　ニコニコの小田美恵です。
昨日は最高気温が１０度に届かず、お店に来るお客様が口々に「寒いですね～」といいながらお店に入っていらっしゃいました。
今日も寒いですね。

さて、今年も毎年恒例、全粒粉をふんだんに取り入れた玄米恵方巻の予約受付を開始しました。
一本一本手作りなので、２月３日節分の当日は毎年店内は休む暇もなく、シェフが早起きをして朝から晩まで巻いています。
今年も予約がどんどん入ってきたので、ドキドキしてきました＾＾

中に巻く具は全粒粉の衣で揚げた海老天ぷら入りのタイガーロールやニコニコで人気の若鶏の全粒粉から揚げを巻いたもの、高野豆腐の全粒粉ステーキを巻いたものなど全粒粉を取り入れつつ、お米も玄米１００％で作った寿司飯なので食物繊維がたっぷりで次の日はすっきり快調になれるヘルシーロール寿司です＾＾
手が汚れずに、食べやすいようにワックスペーパーというペーパーにくるんでお渡ししています。
お正月に実家に泊まったり、旅行に行ったり外出が多くて全粒粉や玄米の摂取をしなかったら、すっかり便秘気味になり、ニコニコのお料理の効果を改めて体感しました＾＾；
ご予約はお電話でもできます。（営業日の９時から２０時半の間にお電話下さい。月曜日が定休日です。）
詳しい内容はHP↓をご確認下さい。
http://cafe2525.exblog.jp/19288845/

おはようございます！
日本で唯一の全粒粉１００％にこだわった全粒粉料理の店を営んでいる小田美恵です。
１月に入って一段と寒い日が続いていますね。
私は白湯にレモン汁を絞って、風邪予防をしています。
年末から年始にかけて、ニコニコの全粒粉焼き菓子詰め合わせが大変良く売れたので、年始も品薄状態が続き、年明けもずっと菓子作りの追われている毎日で、すっかりBlog更新ができませんでした。

一年に盆とお正月の２度だけ連休をとっているので、今年のお正月も旅行に行って来ました。
今年も去年と同じく鴨川に行って来ました。
今年は趣向を変えて、農家民宿「ぼくの里」さんに泊まってきました。とは言っても一月の寒い時期なのであまり農作業はできないとのことだったので、シェフの夫は薪割りや野菜の収穫を少し体験しました。

毎日筋トレして鍛えている夫は、ちょっとコツをつかんだら、ぽんぽんと軽く薪割りをこなし、日々の筋トレ役立っている～＾＾と感じました。

私は草木染め体験をしました。玉ねぎの外側の皮で煮出した液でつくりました。

夕食・朝食ともに目の前の農園から今さっき引っこ抜いてきたお野菜やもぎたて果物、生みたて卵などで作るお料理が数々。
たくさんのお料理が並び、ついつい大食いの私たちは全て平らげてしまったら、「こんなに食べる人珍しい」と言われてしまいました＾＾；
とりたて、無農薬野菜などで作るお料理はどれも美味しくて、たくさん食べても全く胃もたれすることなく、体にすんなり吸収されていく感じで感動しました。
ニコニコの年末年始休暇は一見長く見えるのですが、実際はお店を閉じて働いていた日が多かったので、残念ながらお宿は１泊でした。

帰りは宿から３０分ほどのところにあった、農家レストラン「百姓屋敷じろえむ」さんに寄ってお昼を食べてから帰りました。
本当はお休みだったようですが、店主さんのお知り合いの急な来客があったから、食べることができてラッキーでした。
築３００年のお屋敷は趣きがあり、個室に通されて出てきたお料理はこちら。

平飼い有精卵の卵料理がメインで、自家製のソーセージや牛乳で作ったチーズ、自家製麹使用のお味噌汁。
こんにゃく芋から手作りだという、自家製こんにゃくは市販のこんにゃくよりふわふわしていました。
途中でご主人がかまどで炊いたご飯なのでおこげを持ってきてくださいました。
どれもシンプルなお料理だけど、この一つ一つが材料を育てるところから始まり、お料理も手作りというと、気の遠くなるような多くの作業が想像され、ここでも夫と二人で、もりもりと食べながら感動していました。
しっかりリフレッシュできたので、ニコニコでも年始からお野菜タップりを心がけて、営業中です♪

新年、明けましておめでとうございます。
明日の体が軽くなるような食物繊維がたっぷりの全粒粉のお料理を提供するレストラン＆カフェ　ニコニコの小田美恵です。
いよいよ２０１５年がスタートしました。
皆様にとって、新たな気持ちと、新たな目標で今年も素敵な一年になりますよう、願っています。


昨年は後半がとても忙しくて、息つく暇もなく、オーナーの夫はオードブル作り、私は焼き菓子詰め合わせ作りにおわれていました。
今年もクリスマス、年末年始共にたくさんのオーダーを頂き、夫は毎朝5時入りで頑張っていました！

お店は12月29日からお休みに入っていますが、実際は1月1日まできっちり働き、2日からお休みです。
たくさん働いた後は、気持ちよくお休みがとれそうです。

さて、今年はニコニコチャリティーTシャツの販売を開始し収益金を募金することにしていたのですが、
12月31日に、環境保護団代・WWFジャパンに￥２０，５００、
手作り雑貨・輸入雑貨の収益金の一部をユニセフに￥３，０００募金させて頂きました。
チャリティTシャツは想像以上の売上で、ニコニコに来てくださるお客様のチャリティに対する意識の高さを実感しました。
ニコニコにはいつも素敵なお客様にたくさん来ていただけていること、感謝の気持ちと同時に、嬉しい気持ちでいっぱいです。
今年は３月頃から私がお店に立てなくなることから、ニコニコにとって新たな挑戦の一年となります。
ランチタイムはアルバイトを入れて２人体制。それ以外の時間はオーナーの一人体制となります。
お客様のご来店が重なると、お待たせすることが多くなることが予想されます。
直前でもかまいませんのでお電話にて、ご確認いただけると助かります。
ご迷惑をおかけしますが、今年もカフェニコニコを宜しくお願いいたします。