こんばんは！
ゆっくり、ゆったり、やさしいがコンセプトの全粒粉のお料理を提供する店・Café nico nicoの小田美恵です。
暖冬とはいうものの、少しずつ寒さが増してきましたね。
カフェニコニコの年内の通常営業は昨日で終了しました。
これからは掃除・仕入れを含めて毎日年内は仕事です。
さて、来年早々に開催される新しい取り組みをご紹介します。
ママによる・ママのための写真教室です。
講師は習志野市【初】の社)MMC写真教室インストラクター協会認定講師 「あきえ」さんです。

こんなに美しい方が、なんと3児の母。
今月打ち合わせしたときには、なんと背中に今年産まれた赤ちゃんを背負っていらっしゃいました。
私も次女を背負いながら、お店で接客していること多々ありで、３人も子供がいながら、新しい仕事に積極的に取り組んでいる姿に、私も勇気付けられました。
と言うことで、詳しいお教室の案内は、あきえ先生のブログでチェックして下さいね。
↓↓↓
http://ameblo.jp/nene-i-s/entry-12111032144.html
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第３回目体内年齢測定会を２０１６年１月１０日（日）に予定しております。
ご予約はお早めにどうぞ♪
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２月３日玄米裏巻き恵方巻き予約受付中です。
お電話でお気軽にお問い合わせ下さい。
０４７－４５５－２５２５

おはようございます！
体が喜ぶ、食物繊維やミネラルたっぷりの全粒粉のお料理を提供する店・Café nico nicoの小田美恵です。
いよいよ今年も残りあと1週間をきりましたね。
未だ、年賀状に手をつけられないくらい忙しく、今年はギリギリになってしまいそうです＾＾；
私事ですが、今週は娘のバレエの発表会がありました。
朝９時からホール入りして夜８時過ぎまでかかり、ある意味仕事以上に大変でした。
娘に綺麗なお花を頂いたので、ちゃっかりお店に飾っています。
娘と私の好きなピンク系で華やいでいます～


年内は２８日からお休みを頂き、年始は１月７日から通常営業をします。
１２月２８日、２９日は仕入れなど出入りを頻繁にしますが、３０日、３１日はほぼ店内にオーナーか私のどちらかは店にいると思います。
焼き菓子、雑貨などご入用でしたら３０日、３１日もお買い上げいただけますので、お立ち寄り下さい。
全粒粉１００％パンは前日にお電話いただければ、３０日、３１日、１月１日にもお買い上げいただけます。
オーナーの夫は大晦日３１日はほぼ徹夜が決定です＾＾；
大晦日から元旦にかけて仕事だけれど、「ある意味幸先の良いスタートだね」と二人で話しています＾＾
まだオードブルのご注文も間に合いますので、電話でも店頭でもお気軽にお尋ねください。
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第３回目体内年齢測定会を２０１６年１月１０日（日）に予定しております。
ご予約はお早めにどうぞ♪
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クリスマス・年末年始・オードブル、２月３日玄米裏巻き恵方巻き予約受付中です。
お電話でお気軽にお問い合わせ下さい。
０４７－４５５－２５２５

こんにちは！
血糖値が上がりにくい低GI値の全粒粉を１００％使用することにこだわった、Café nico nicoの福♪オーナー、小田美恵です。
先週から忙しくてバタバタしてしまい、ご報告が遅くなりましたが、先週第二回目のAGE測定会がニコニコで開催されました。

当日はご予約で満席になり、やはり今回もすっかり様子をカメラに収めることを忘れてしまった私です。
まず、かんたんなアンケートに答えていただいてから、測定し、測定したカードをお渡ししています。
今回２度目の方も何名かいたので、前回お渡ししたカードの数値と比べることができました。
ですので、当日お出ししたAGEを溜めない糖化に特化した（ダジャレですよ～＾＾；）限定メニューは再現してもらいました。
それがこちら↓
デザートは残りがありませんでした＾＾；

今回も様々な年代の方にご来店いただきました。
先月ご来店いただいて、今月も測定した方は、１ヶ月間、先月アドバイスされた点を注意して過ごしていたら、先月よりも１０歳ほど若く出ている方がいました。
夫は先月と相変わらず若い数値（左側の数値が体内年齢・右側が体内のAGE値）がでていました。

私も微妙に若くなっていました。
私は乳児がいるのでなかなか運動する時間が取れずにいるのですが、ここ１ヶ月、「ながら運動」と自分でなずけて、皿洗いをしている時や、家事をしている時など、足を動かす運動をしながら行うようにしています。その効果が少しはあったかな！？
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第３回目体内年齢測定会を２０１６年１月１０日（日）に予定しております。
ご予約はお早めにどうぞ♪
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クリスマス・年末年始・オードブル予約受付中です。
お電話でお気軽にお問い合わせ下さい。
０４７－４５５－２５２５

おはようございます！
ヘルシーなものが大好きなCafé nico nicoの福♪オーナー、小田美恵です。
この時期はサツマイモ美味しいですよね＾＾
幼い頃、兄に「イモねーちゃん」と呼ばれていたくらい、イモ好きな私。
穀類などの炭水化物の変わりに食べるのだったら、決してカロリーは高くないのに、カロリーが高いからと敬遠する方も多いですが、食物繊維が豊富なもの、ビタミンが豊富なものなど様々なおイモありますよね。
サツマイモも今は色々な種類が増えて、味の違いを楽しめますよね。
うちでは、もう一人「イモねーちゃん」（私の娘）がおりまして、私の作る自家製の干し芋を毎年ものすごく楽しみにしてくれています。
干し芋は手間隙かかっている分、お値段も高いですよね。
自分で作るとお財布にも優しく、そしてなんと言っても安心です＾＾
おやつに作ってみて下さい。
美味しく作るコツはしっとりしたタイプのサツマイモを選ぶことです。

「簡単・自家製干し芋」
＜材料＞
サツマイモ２本
＜作り方＞
①サツマイモを水洗いし、水気を軽く切ってアルミホイルにくるみます。
②オーブンで柔らかくなるまで火を通します。大きさにもよりますが、２００度で４０分程度です。
③芋が焼けたら、アルミホイルを取り除き、粗熱をとります。
④適当にカットし、皮を取り除いたら、オーブンシートを敷いた天板に広げます。
⑤天日干しで数日かけてもOKですが、私は時間がないので、１１０度のオーブンで３０分乾燥させます。反対にひっくり返して、もう３０分。と言うように繰り返すうちに程よい乾燥度合いになったらできあがりです。
出来上がったそばから、娘に食べられてしまい、完成写真を撮り忘れた私です＾＾；
実はお店ではケーキを焼くときに天板の端っこにお芋を入れて焼いたり、ケーキを焼いた後の余熱でイモを乾燥させたりしているので、干し芋だけのためにオーブンは使っていません。
何かを焼くついでがあれば、お芋を片隅に入れてあげて下さい～＾＾
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１２月１０日に開催予定の第２回AGE測定会・ランチタイムのお席が満席になりました。
第３回目を２０１６年１月１０日（日）に予定しております。
ご予約はお早めにどうぞ♪
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クリスマス・年末年始・オードブル予約受付中です。
お電話でお気軽にお問い合わせ下さい。
０４７－４５５－２５２５

こんにちは！
体が喜ぶ、食物繊維やミネラルたっぷりの全粒粉のお料理を提供する店・Café nico nicoの福♪オーナー、小田美恵です。
以前はお客様に全粒粉のお話をしても、初めて聞いたと言う方多かったのですが、健康志向がブームの中、全粒粉を普段の食事に取り入れている方、増えてきた感じがします。
ただ、全粒粉を精白小麦に混ぜて使っている方がほとんどで、１００％にすると上手く仕上がらないという声も聞かれます。
と言うことで、今日は家でも簡単に全粒粉を取り入れることが出来る、失敗なしのレシピご紹介します～＾＾

お好み焼きです。ケーキやパンと違い、生地の膨らみや柔らかさをあまり気にする必要がないので、お好み焼きはおススメです。
うちではお好み焼きを作るとき、ヘルシーだと思うもの。何でも入れてしまいます。
今回は入れませんでしたが、小麦胚芽、ゴマ、チアシード、ヒジキ、どくだみ茶葉などなど、その時にある物、摂り入れたいものを入れてしまいます。
あと、なかなかそのままでは子供が嫌がるお野菜も入れてしまいます。ピーマンや茄子（薄く輪切りにする）など。
「全粒粉１００％で作るヘルシーお好み焼き」
＜材料＞直径１８ｃｍ４枚分
A　薄力全粒粉（キメの細かいタイプのもの）１７０ｇ、もち小麦全粒粉（ニコニコ店内で販売。なければ薄力全粒粉で可）５０ｇ、卵２個、酒　大さじ１、みりん　小さじ１、水４００ｇ前後
B　キャベツ１／４個、人参１／４本、玉ねぎ１／４個、ひき肉１５０ｇ上白糖５０ｇ、　
＜作り方＞
①Aの材料をボウルに入れて泡立て器で混ぜます。

②千切りに切ったBの材料を湯銭を①のボウルに混ぜ合わせます。
③良く熱したフライパンに油（分量外）を入れて②の生地の１／４を流し、丸く整える。
④中火で両面、こんがり焼いて中まで火が通ったらできあがり。

⑤お好きなトッピング　かつお節、青海苔、マヨネーズ、ソースなどをかけてできあがり！
うちでは薄力全粒粉のキメの細かいものを使っていますが、なければキメの粗いタイプでも大丈夫です。
今回はもち小麦全粒粉を入れたので、もっちりした美味しい食感に仕上がりました～＾＾
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１２月１０日に開催予定の第２回AGE測定会・ランチタイムのお席が満席になりました。
１３時３０分以降でしたら、お席ご用意できます。
第３回目を２０１６年１月１０日（日）に予定しております。
ご予約はお早めにどうぞ♪
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クリスマス・年末年始・オードブル予約受付中です。
お電話でお気軽にお問い合わせ下さい。
０４７－４５５－２５２５

こんにちは！
手作りが大好きな、「カフェニコニコ」の福♪オーナー、小田美恵です。
新柄入荷しました～

可愛い柄ばかりで、こんな布ナプをそろえたら、生理の日も気持ちがあがりますね！
ニコニコで売っている布ナプキンは、作家さんにお願いして作ってもらっています。
今授乳中なので、私は必要ないのですが、それ以前はずっと布ナプ、愛用していました。
出産したばかりの頃、悪露が毎日だったので、布ナプ手洗いは大変かな？と思い、市販のナプキンを２週間ほど使用していたところ、とても不快でかぶれてしまい。やっぱり布ナプが一番！と実感しました。
個人差あるとは思いますが、私は生理痛軽減し、周期も２８日で整ってきました。
ご興味のある方は、どうやって使うのかなど、丁寧にご説明しますので、お気軽にご相談下さい。
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１２月１０日に開催予定の第２回AGE測定会・ランチタイムのお席が満席になりました。
１３時３０分以降でしたら、お席ご用意できます。
第３回目を２０１６年１月１０日（日）に予定しております。
ご予約はお早めにどうぞ♪
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クリスマス・年末年始・オードブル予約受付中です。
お電話でお気軽にお問い合わせ下さい。
０４７－４５５－２５２５

こんにちは！
血糖値が上がりにくい低GI値食材、「全粒粉」を１００％使用することにこだわったレストラン＆カフェ、「カフェニコニコ」の福♪オーナー、小田美恵です。
今日からいよいよ１２月！今年も残りあと１ヶ月ですね。
先日アイシングまで終わっていた全粒粉オーナメントクッキーが完成しました。

クリスマスツリーの飾りつけ担当はここ数年娘がしてくれているのですが、今年は手直しの必要がなく、助かりました＾＾

ニコニコのクッキーはきび砂糖を使用し、甘さも控えめにしていることから、市販のクッキーほど賞味期限が長くないので、いつも作るのがギリギリのこの時期。
なんとか12月に間に合いました～＾＾；

店内・外も飾りつけしました。三角のガーランドも手作りです。

こちらはお客様が作ってくださった折り紙のリースです。
ミニ松ぼっくりが可愛い
店内に飾ってあるので見に来て下さいね♪
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１２月１０日に開催予定の第２回AGE測定会・ランチタイムのお席が満席になりました。
１３時３０分以降でしたら、お席ご用意できます。
第３回目を２０１６年１月１０日（日）に予定しております。
ご予約はお早めにどうぞ♪
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クリスマス・年末年始・オードブル予約受付中です。
お電話でお気軽にお問い合わせ下さい。
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