こんばんは！
不足しがちな食物繊維やミネラル、ビタミンなどを豊富に含む全粒粉料理専門店の小田美恵です。
今週はかなり早朝からのお仕事スタートでした。
火曜日はシェフの夫は朝３時にお店に入り、約４０名の方のお弁当作りスタート。
毎年近所の小学校の学童保育のお母さんが、お子さん達との遠足日のお弁当にとここ数年毎年ご注文してくださいます。
特注のお弁当は若鶏の全粒粉から揚げ、玄米のインドネシア風チャーハン、ポテトサラダ。
小学校１～３年生さん達が食べるので、アレルギーがありそうなもの、苦手そうなお野菜などは入れないようにしています。

引率のお母さん達のお弁当も若鶏の全粒粉から揚げがメインで、玄米のインドネシア風チャーハン、ポテトサラダ、副菜、全粒粉ケーキと基本の部分はお子さんと同じないようにしてあります。


働いていて忙しいお母さん達が毎年合間を縫ってお電話や打ち合わせに来てくださっています。
頑張っている姿には本当に感心させられます。
ニコニコのお弁当で心も、お腹も楽しく満たしてくれるよう、毎年頑張って作っています