おはようございます！
高価な全粒粉をふんだんに使用したカフェレストラン、カフェニコニコの小田美恵です。
１０月とは思えない暑さ復活ですね＾＾
今日もオードブルのご紹介です。
今月はオードブル、そしてお誕生日ケーキもご注文が次々と入ってきて、忙しい予感です☆
今回のオードブルは小さいお子様もいるご家庭の方だったので、お子さんも食べやすいように全粒粉唐揚げをいつものサイズより小さいカットにしたり、お子様の好きそうなメニューと大人の方も満足いただけるメニューをバランスよく選んだオードブルです。
こちらは玄米ご飯で作った、インドネシア風チャーハンのナシゴレンです。
今回は大盛りです＾＾
お花が咲いたみたいに、きれいに盛り付けしてあります。
玄米ナシゴレンはよく、サッカーや学童保育の夏休みのお弁当などお子様向けのお弁当があった時にもお作りしていて、
大人から子供まで人気の一品です。
隠し味は「カピ」という海老のペースト。発酵調味料で炒める時はかなり臭うのですが、これがほんの少し入っているだけで旨みが違います。
海老はアレルギーがあるお子さんも多いので抜いて作ったり、お客様のご要望に細かく配慮してニコニコではお料理を作っています。
そして新鮮な泥付き落花生を頂きました！
塩茹でしただけで食べるのも大好きなので、半分は塩茹でで食べました。
もう半分は自家製ピーナッツバターを作る予定でしたが、
失敗して、ローストしたピーナッツが出来上がりました＾＾；
でも自家製ローストピーナッツも味は格別でした。
美味しい落花生ご馳走様でした♪
美恵様
いつも美味しいお料理ありがとうございます。
本日はまたおいしいお弁当を市川市の友人宅で楽しみました。
友人たちにも大好評で、今まで食べたことがない料理で、いただいた後、とて
も優しい気持ちになれたと不思議がっていました（笑い）。
本当はお店に行っていただく予定でしたが、市川の友人が家族の介護で、平日は外出が難しいためお弁当にさせていただきました。
三人で完食でした（笑い）
本当にご馳走様でした。
廣瀬
☆廣瀬さま、
こちらこそ昨日はありがとうございました。
ちゃっかり今日写真をブログに載せてしまいました。
珍しい全粒粉１００％のお料理だったり、油脂や脂肪分少なめのヘルシーメニューなので、好みが分かれるところだとは思いますが、気に入って頂けたようで嬉しいです♪
ご家族の介護は大変ですよね。
うちの店にも介護の合間に息抜きに来る方がたくさんいらっしゃいます。
お友達が家にきてくれると、それだけで気分転換にもなりますよね。
いつかは是非、お店でゆっくりしていただきたいですね。
いつもありがとうございます！