おはようございます！
不足しがちな食物繊維やミネラル、ビタミンなどを豊富に含む全粒粉料理専門店の小田美恵です。
急に朝晩が涼しくなって、秋を感じるようになりましたね。
８月はお弁当の注文の多い一ヶ月でした（まだおわっていませんが＾＾）
ニコニコではお客様のご要望に応じてお弁当メニューをおつくりしてます。
中でも先日、独自のダイエットメニューを提案されている会社さんからご注文をいただきました。
ダイエットメニューですが、たんぱく質はしっかり摂りつつ、炭水化物、糖質などを少なめにするということで、
以下のメニューをご提案しました。
お肉：若鶏胸肉の全粒粉ソテー・全粒粉入りオーロラソース
お魚：メカジキの全粒粉インボルティーニ（メカジキの夏野菜たっぷりラタトウィユ包み焼き）
貝類：帆立の自家製塩麹と夏みかんピールのフレンチソース和え
サラダ：シャキシャキ水菜と大根のサラダ・ニコニコ特製和風ドレッシング添え
海藻：海藻のサラダ・ニョクチャムがけ（海藻サラダのレモンベースのベトナム風ソースがけ）

バランスよく様々な食品群を摂取して、しっかりとたんぱく質をとるので、
ダイエット食特有の、物足りなさを感じにくい、メニューを提案されていることに、
私達も勉強になりました。