おはようございます！
体が喜ぶ、食物繊維やミネラルたっぷりの全粒粉のお料理を提供する店・Café nico nicoを営んでいる、小田美恵です。
今週の月曜日にやっと、クリスマスツリーの飾りつけが完了しました。
毎年、ツリーには一般的なオーナメントと一緒に手作りの全粒粉クッキーにアイシングして「オーナメントクッキー」も一緒に飾っています。
今年は11月に体調を崩したことで、予定が全て遅れてしまい、何とか頑張って今週できあがりました＾＾

オーナメントクッキーはまず、全粒粉１００％のクッキー生地作りから始まり、クッキーを焼くのに40分（全粒粉のクッキーは焦げやすいので低温で長時間焼きます。）、アイシングに2時間、パッケージングに2時間ほどかかる、とても手間がかかるクッキーです。
毎年大変だ～と思いながらも、アイシングをし始めると絵心がくすぐられ、楽しくなってきます。
そして完成してツリーに飾って、お客様にコメントをもらえると嬉しくて、嬉しくて～
以前このオーナメントクッキーを見たお客様に、「お菓子作り好きなのね」と言われたことがあるのですが、本当に好きでないと出来ない手間のかかるクッキーです。

今年は娘に飾りつけを手伝ってもらったので、少し楽できました＾＾
25日以降には片づけしながら、このクッキーを食べられるのもご褒美です。