こんばんは！
日本で唯一の全粒粉１００％にこだわった全粒粉料理の店を営んでいる小田美恵です。
あなたは、ミューズリーって聞いたことありますか？
実は私も知ったのは今年に入ってからです。
今年に入ってから無性にオートミールが食べたくなり、オートミールクッキーばかり作っていたのですが、そのオートミールを買うためにお店を見ていたら、「ミューズリー｣と言うものを発見しました。
シリアルの一種なのかな？って雰囲気だったのですが、ドライフルーツも入っていてグラノーラのような。
家に帰ってから早速調べると、オートミールなどの雑穀やドライフルーツなどをミックスしたもので、甘味をつけると「グラノーラ」と言うみたいです。
なんだかとても体に良さそう！と思うと、つい自分で作りたくなり、作ってみました。

オートミールと小麦胚芽、アーモンド、ヒマワリの種などをよく混ぜて、天板に広げてから天板でじっくりロースト（１５０度３０分で時々かきまぜる）してから、自家製夏みかんピール、ココナッツロング、ドライフルーツなどと一緒に混ぜました。
そして、このミューズリーを以前ご紹介した自家製豆乳ヨーグルト（その後ずっと順調に豆乳ヨーグルトつくり続けています！）にかけて食べると、フルーツのほんのりやさしい甘さと、香ばしい種実やカリッとした歯ごたえで、とっても美味しいんです。

いつもお昼ご飯はランチタイムの片づけが落ち着いた３時から４時くらいに食べているのですが、そのくらいの時間になるとまかないを作るのが億劫だったり、またこの時間にたっぷり食べてしまうと、夕食は娘と６時に摂るので、食べないとお腹が空き過ぎるけど、食べると食欲に火がついて夕食が食べられず困っていました。
このミューズリーと豆乳ヨーグルトの組み合わせは、よく噛むので、そんなに量を食べなくても満足感があるし、お腹いっぱいになりすぎず、６時の夕食にも影響がなくて。しかも次の日の朝は今までも快調だったのですが、さらに快調で嬉しいことづくめでした。
ちなみに写真は珍しい巻柿（干し柿）のスライスを乗せています。

食べてみたい！と思ったあなたはランチのセットのデザートを「自家製ミューズリーがけ・豆乳ヨーグルト」に変える事も出来ますので、こっそり声をかけてみてくださいね♪