おはようございます！
明日の体が軽くなるような食物繊維がたっぷりの全粒粉のお料理を提供する店・Café nico nicoを営んでいる、小田美恵です。
最近少しずつプチ断捨離をしています。
きっかけは先日お客様との立ち話＾＾すぐにいいことは実行！
このお客様は開店当初からご愛顧いただいていて、店から歩いて２分くらいのご近所さん。
私たちの父母より少し若いぐらいなのですが、３．１１の震災後、私たちの家が断水で１週間水道が使えなかった時には、「お風呂使いにきなさいよ」なんてやさしく声をかけてくださった方。
話の内容は「断捨離」。最近お客様が「断捨離」をしたそうで、たくさんあった写真なども数枚残して処分してしまったそう。それからは考え方も随分変わったらしく、旅行に行っても写真は思い出に数枚撮るだけで、自分が入った写真を撮らなくなったことや、お洋服も以前は欲しくなったようなものが欲しくなくなって、「とても気持ちが軽くなった」と聞いて、すっかり私も片づけがしたくなり、朝や夜の家にいるわずかな時間で少しずつ整理しています。
でるわ、でるわ。１５年以上前に勤めていた会社で勉強していた美容関係の書類やずっと勉強していた英語関連の紙の束が・・・・。見るとやっぱり思い出が頭に浮かび捨てるか同かで悩みつつ、今回は思い切って捨てました。まだ荷物の半分も手をつけてはいないのですが、既にお部屋が少し広々として気持ちがいいです＾＾
さて、話変わりまして今日からご提供するスープ下の写真の「白皮栗かぼちゃ」を使った、冷たいポタージュスープです。スープの上にはカリカリにローストした自家製全粒粉食パンのパン粉を添えています。ちょっと小ぶりで見た目も可愛いカボチャです。