おはようございます！
明日の体が軽くなるような食物繊維がたっぷりの全粒粉のお料理を提供するレストラン＆カフェ　ニコニコを津田沼で営んでいる、小田美恵です。
昨日は曇りの天気予報だったのに、突然の雨でしたね。
洗濯物を干してきてしまったので全然乾きませんでした＾＾；
さて、久しぶりにメニューの紹介です。
いまご提供しているお魚料理～
メカジキの全粒粉トマト煮です♪

キメの粗い全粒粉をまぶしてから、旨みを閉じ込めるようにソテーしたメカジキをお野菜たっぷりのトマトソースで煮込んだ一品です。
盛り付けも、お野菜たっぷりでメカジキが見えません～＾＾

そしてこちらはデザートです。
旬の柿の白ワインコンポートムースです。さっぱりとした豆乳クリームで作ったムースに全粒粉のココアクッキーを添えています。
柿はあまりお菓子に登場しないフルーツですし、デザートにしてもあまり主張しないのですが、
体によく、やさしい味の柿で作ったデザートをお楽しみください