おはようございます！
体が喜ぶ、食物繊維やミネラルたっぷりの全粒粉のお料理を提供する店・Café nico nicoを営んでいる、小田美恵です。
毎年冬になってくるとクッキーやビスコッティなどの焼き菓子がたくさん売れます。
夏みたいに暑くないから、オーブンを使う焼き菓子をどんどん焼いても苦ではありません。
そして、先日お店で全粒粉ビスコッティをお召し上がりいただいたお客様から、たくさんのオーダーがありました。
ビスコッティは２度焼くと言う意味のお菓子で、まず生地を焼いてからカットし、またオーブンで焼きます。
カシューナッツとココア味、そしてくるみとシナモンフレーバーの２種類を作りました。


袋詰めしてお嫁入りです～＾＾

全粒粉やきび砂糖、卵をメインに、油分不使用の焼き菓子なので、カリッと軽い食感です。
私はコーヒーや赤ワインにつけて食べるのをおすすめしていましたが、この全粒粉ビスコッティ好きのお客様から牛乳につけても最高！とのお言葉をいただきました。
コーヒーや赤ワインを飲まないと言う方でも牛乳なら手軽に手に入るからGood　Ideaですよね