おはようございます！
明日の体が軽くなるような食物繊維がたっぷりの全粒粉のお料理を提供するレストラン＆カフェ　ニコニコを津田沼で営んでいる、小田美恵です。

こんなに熟れて美味しそうなバナナを見てしまったら、やっぱり作るのはあれでしょう＾＾
バナナソーダブレッド！
ニコニコ流で全粒粉１００％で店のまかないように作ってみました。

作り方はとても簡単。
フォークで潰したバナナ、卵、牛乳、全粒粉薄力粉、ベーキングソーダ＆パウダーと混ぜて、型で焼くだけ。
全粒粉１００％でも、ふっくら、しっとりのソーダブレッドが焼けました。
ほんのりバナナのやさしい甘味がします。