おはようございます！
体が喜ぶ、食物繊維やミネラルたっぷりの全粒粉のお料理を提供する店・Café nico nicoを営んでいる、小田美恵です。
一昨日は5時起きで、とにかく恵方巻に追われた一日でしたが、昨年から参加している習志野商工会議所の女性会30周年式典のテイクアウトのお料理の用意に昨日も5時起きで頑張りました。
ニコニコからはパーティオードブル、ケーキ盛り合わせ、鯛のお頭つき姿焼きをご用意しました。
鯛は２ｋｇのものを店でシェフがさばき、ゴージャスに盛り付けしました。


デザートも3種類、紅ほっぺ苺の全粒粉ロールケーキ・全粒粉チーズケーキ（柚子･抹茶）、バラの全粒粉フィナンシェ（ココア・クランベリー）をご用意。想像以上に盛り付けるお皿の装飾に時間がかかり、私の化粧直しの時間がなくなりました＾＾；

そして私はテイクアウトの品々の搬入とともに、式典に参加しました。

2日連続で5時起き対応だったので、ちょっときつかったですが無事山を越えられてほっとしています＾＾