おはようございます！
ヘルシーなものが大好きなCafé nico nicoの福♪オーナー、小田美恵です。
この時期はサツマイモ美味しいですよね＾＾
幼い頃、兄に「イモねーちゃん」と呼ばれていたくらい、イモ好きな私。
穀類などの炭水化物の変わりに食べるのだったら、決してカロリーは高くないのに、カロリーが高いからと敬遠する方も多いですが、食物繊維が豊富なもの、ビタミンが豊富なものなど様々なおイモありますよね。
サツマイモも今は色々な種類が増えて、味の違いを楽しめますよね。
うちでは、もう一人「イモねーちゃん」（私の娘）がおりまして、私の作る自家製の干し芋を毎年ものすごく楽しみにしてくれています。
干し芋は手間隙かかっている分、お値段も高いですよね。
自分で作るとお財布にも優しく、そしてなんと言っても安心です＾＾
おやつに作ってみて下さい。
美味しく作るコツはしっとりしたタイプのサツマイモを選ぶことです。

「簡単・自家製干し芋」
＜材料＞
サツマイモ２本
＜作り方＞
①サツマイモを水洗いし、水気を軽く切ってアルミホイルにくるみます。
②オーブンで柔らかくなるまで火を通します。大きさにもよりますが、２００度で４０分程度です。
③芋が焼けたら、アルミホイルを取り除き、粗熱をとります。
④適当にカットし、皮を取り除いたら、オーブンシートを敷いた天板に広げます。
⑤天日干しで数日かけてもOKですが、私は時間がないので、１１０度のオーブンで３０分乾燥させます。反対にひっくり返して、もう３０分。と言うように繰り返すうちに程よい乾燥度合いになったらできあがりです。
出来上がったそばから、娘に食べられてしまい、完成写真を撮り忘れた私です＾＾；
実はお店ではケーキを焼くときに天板の端っこにお芋を入れて焼いたり、ケーキを焼いた後の余熱でイモを乾燥させたりしているので、干し芋だけのためにオーブンは使っていません。
何かを焼くついでがあれば、お芋を片隅に入れてあげて下さい～＾＾
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１２月１０日に開催予定の第２回AGE測定会・ランチタイムのお席が満席になりました。
第３回目を２０１６年１月１０日（日）に予定しております。
ご予約はお早めにどうぞ♪
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