こんにちは！
木枯らし一番が吹いたようで、刻一刻と冬が近づいてきましたね！
今年は数え年で７年ごとに行われる地域のお祭り、７年祭りが今週３１日から１１月３日までの予定で始まります。
私たち夫婦はお店の近所に２０００年から住んでいたのですが、元々ここが地元ではなかったし、毎日都内まで勤めに出ていたので、近所のことはあまり知らずに、こういうお祭りがあるということを、２００９年にお店を始めて、その年の７年祭りで初めて知りました。
あれから、６年。
前回はお声もかからず、うちの店とその上のアパートの部分を避けるようにお祭りの縄が張り巡らされていましたが、今年はカフェテントのところに縄を張ってもらえて、やっと地域に認めてもらえたのかな～＾＾なんて思っています。

前回お店の前の国道１４号を祭りのお神輿が通ったのは平日でしたが、今年は１１月３日（火）の祝日、２時過ぎにお店の前を通る予定です。
お店の営業は、ご予約が入った関係で１５時から１８時まで一旦閉店させていただきます。
１１時から１５時までがランチタイムで、１８時～２１時に夜の営業を行います。
１５時までですので、お祭りを良いお席で見たい方は是非ご予約下さいね。
♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪
ニコニコではマクスタさんで作られている芋焼酎の「７年祭り」を飲んでいただくことができます。
７年祭り開催記念で１１月３日まで１杯１００円引きでご提供しております！

地元の方々が芋焼酎の７年祭りの存在をニコニコで知ってくださって、地元方々の喜んだ顔が見られてちょっと嬉しい気分です＾＾
ストレート・お湯割・ロックなどお好きなお召し上がり方でどうぞ♪
７年に一度の盛大な地域のお祭りです。
楽しみですね♪

こんにちは！
血糖値が上がりにくい低GI値の全粒粉をふんだんに取り入れた全粒粉料理専門店の小田美恵です。
寒くなって、風邪をひいている人が増えていますが、体調など崩していないですか？
お陰さまで私は健康です！でも最近気になっているのが、体内年齢。
８月に体内年齢を測ってもらったら、なんと５５歳とでました。
私は４３歳なので１０歳以上も上でがっかりでした。
考えてみたら、夜中は未だ授乳で２～３度は起きるし、手は産後ずっとしびれているし、思い当たることが沢山ありますが、でもこの程度でおさまっているのも日々の食生活のお陰だと思います。
相反して私より１歳年下のシェフはなんと３５歳との測定値。
日々の食生活に加え、どんなに忙しくても家に帰ってから、夜中に筋トレを週２回しています。
健康志向のカフェニコニコのシェフとして立派な数値ですね。
ということで、ニコニコでは１１月１０日（火）にAGE測定回を実施します。
AGEとは、体内のたんぱく質と糖が反応すると体内にAGE＝Advanced Glycation End Products（終末糖化産物）が生まれ、老化の原因物といわれています。AGEを多く含む食品を食べている人、あるいは血糖値が高い人は体内で大量のAGEが蓄積され、AGE値が増加傾向といえます。AGE値を測って体内年齢を知ることができる測定会を実施します。
当日はAGEを溜めない、増やさない、特別ランチをご用意しています。ご予約も受け付けておりますので、興味のある方はニコニコのホームページをご覧下さい。
http://cafe2525.exblog.jp/23041440/
あなたも自分の体内年齢を測ってみませんか？

こんにちは！
米国のパワースポット・セドナの雰囲気を取り入れた癒しのレストラン＆カフェ　ニコニコを津田沼で営んでいる、小田美恵です。
やっと朝晩が涼しくなって、これでこのまま涼しくなってくれると良いですね。
先週、私たちは毎年恒例のお盆休みをとらせていただきました。
今年の夏も去年と同じ長野県、安曇野に旅行に行きました。
毎日国道１４号沿いの騒々しいところに住んでいるので、去年安曇野に行った時の空の気の綺麗さ、朝晩の清々しさ、空の青さに感動して、今年も同じところに行ってしまいました。
二日目は伊那のほうまで行って、「かんてんぱぱ」の工場見学に行って来ました。
レストランでは寒天で作ったと言う麺で作った冷麺を食べました。
結構歯ごたえがあって美味しかったです。


寒天は全粒粉と同様に食物繊維が豊富な食材ですよね。
私はいつも旅行に行って玄米や全粒粉を食べない生活になるとすぐに便秘気味になるのですが、今回はこの寒天麺のお陰か、次の日快調でした＾＾。
最終日は安曇野アートラインの近くにある、Café　Varieさんでお昼を食べました。
やっぱり手作りのお料理は美味しいですね。

お土産にお味噌汁やスープに入れられる糸寒天、珍しいので氷餅、３種類の小麦粉で作ったモチモチ麺など、食材をごっそり買って帰りました。
気になるものは食材ばかり・・・食材以外のお土産は一切買いませんでした＾＾

やはり今年も山に囲まれた緑の多い風景と空気の綺麗さ、そして朝晩の涼しさで、思いっきりリフレッシュすることができました。
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
ニコニコでは８月３０日（日）までビールフェアを開催しています。
残りあと１週間となりました。
ビール好きの方は、この機会をお見逃しなく～！

こんにちは！
不足しがちな食物繊維やミネラル、ビタミンなどを豊富に含む全粒粉料理専門店の小田美恵です。
今年はもう少し涼しい夏かと思っていたら、いきなりの猛暑日・熱帯夜続きで、夏本番ですね。
ニコニコの定休日は月曜日なので、普段は子どもとあまり出かけることはできないのですが、夏はなるべく色々なイベントに参加するようにしています。
先週の日曜日は地元のお祭り・きらっと習志野祭りに行って来ました。
と言っても、お店のオープン前の１時間半程度でした。

写真手前が手作りで作ったブローチ（私作）と手作りしおり（娘作）。
お店のお客様にもたくさんお会いできて、お休みの日にボランティアされている方が多く、感心してばかりでした。

そして先週は娘を連れて、新宿の新国立劇場までバレエを観に連れて行きました。
観劇中の託児があったので、赤ちゃんも一緒です。
新国立劇場のある初台は以前勤めていた会社がある駅だったので、とても懐かしい思いでした。
働いていたのももう１０年前です。
１０年ぶりに良く行っていた洋食屋さんに食べに行ってきて元気をもらってきました＾＾

そしてこちらは、以前お客様から頂いた「手作りソープ」です。
ミントのソープで洗い上がりがすっきり。夏にぴったりのソープでした。


そしてこちらもお客様から頂いた美味しいメロンです。
なんと、ノニジュースを１０００倍に薄めてメロンに与えて育てているものだそうです。
ノニは植物の成長にも良い影響を与えるようです。
中はとてもジューシーで甘味もたっぷりで、とても美味しかったです♪
お客様たちからも夏を乗り切る元気をたくさん頂いています！
いつもありがとうございます♪

こんにちは！
不足しがちな食物繊維やミネラル、ビタミンなどを豊富に含む全粒粉料理専門店の福（＾＾）♪オーナー、小田美恵です。
7月に入って、ムシムシ湿度がアップしてきていますね。
7月といえば夏。
夏と言えばビール。
私もビール大好きです！
昨年実施して好評だったビールフェアを今年も実施します！
ビール全品、終日１００円引きでご提供します。

私は今年授乳期なので飲めないのが残念です。
ビールと良く合うお食事、おつまみを取り揃えておりますので
ビール好きの方は是非お立ち寄りください♪

こんにちは！
癒しの町、アメリカ・セドナの雰囲気を取り入れたカフェレストラン、Café nico nicoの福（＾＾）♪オーナー、小田美恵です。
今日で６月も終わり。今年も半年が終わってしまいましたね。
お陰さまで、第二子を産んでから三ヶ月が経ちました！
最初は母乳の出が悪く、1日中授乳しているような感じでしたが、3ヶ月経ち授乳間隔も少し空くようになり、落ち着いてきました。とは言ってももとが貧乳だったから、溢れるほどは出ず、間隔空いても2時間と言ったところです。
今回の子は全粒粉料理店を始めて何年も経っていたお陰なのか、第一子よりも殆ど乳児湿疹も出ずにとても綺麗な肌をしています。
精白小麦は使用せず、全粒粉１００％料理を始めたのも最初の子の離乳食でもっと良いものを食べさせてあげたい！という思いから。そしてやはり今も母乳をあげていると、体に良いと言うものに敏感になります。

そこで産後に摂り始めたのが、チアシードです。チアシードは食物繊維やカルシウムが豊富な種で、水分を含むと数倍にも膨れ上がるので、ダイエットフードとしても脚光を浴びているのでご存知の方も多いのではないでしょうか。私はチアシードに水を加えてチアジェル状態にしたものをヨーグルトやデカフェコーヒー牛乳などにいれて、チアシードのプルプルした食感を楽しんで食べています。

もう一つ始めたのが、ノニジュース。病気を患っていた友人が薬の代わりにこれを飲んでいると聞いて、７年位前にも飲んでいたことがあるのですが、お値段が高いから続かず。。。産後のお祝いで頂いたのを飲んだら、以前よりも美味しく感じて、産後の諸症状が改善したような気がして、そして丁度授乳期間なので、今回は続けてみることにしました。前回は飲み方、飲む量、飲む時間など全然知らず適当に飲んでいたのですが、今回は朝晩吸収の一番良い時間帯を選んで飲むようにしています。
どうせ食べるなら体に良いものがいいですよね。
ノニジュースを使って手作りドリンクを提供してみようかと思案中です。
お楽しみに♪

こんにちは！
ジュースも旬の果物で手作りしているお店、Café nico nicoの福（＾＾）♪オーナー、小田美恵です。
青梅が出回るのシーズンになりましたね！
ニコニコでも和歌山県産の南高梅を入荷し、毎年恒例の黒酢入り梅ジュースの素の仕込みをしました。

青梅は生では食べられないのに、とても甘くて良い香りがするから不思議ですね。
ニコニコではミネラルの風味豊かなきび砂糖と黒酢で漬けるので甘味すっきりで、夏の暑い日には毎日これを飲みたくなります。
7月には新しい梅シロップができあがります♪

こんにちは！
明日の体が軽くなるような食物繊維がたっぷりの全粒粉のお料理を提供するレストラン＆カフェ　ニコニコの福（＾＾）♪オーナー、小田美恵です。
初夏を感じさせる５月がおわり、ジメジメの梅雨シーズンも間近ですね。
あなたは、雨で外出が気が重くなりますか？
最近はお洒落な雨具、レインブーツや傘などがあるので、むしろ雨の日の外出が楽しみという方も増えてきているようですね＾＾
私も数年前から長靴を買ったおかげで、雨の日になると、水溜りをわざと通ったりしながら、子どものころの気持ちがよみがえってくるのを単身でいます。
そんな雨が多い６月には、雨の日特典をご用意しております。
●入店時に・・・降ったりやんだり・小雨・霧雨の時は・・・
ご飲食のお客様にもれなくお得なクーポンプレゼント
入店時に・・・本降りの時は・・・
ヘルシードリンクを１杯サービス
入店時に・・・大雨・ザーザー降りの時は・・・
ご飲食代金から５％ＯＦＦ！！
明日は雨が降るかな？

こんにちは！
食物繊維が精白小麦の約４倍ある全粒粉のお料理を提供する店・Café nico nicoの福（＾＾）♪オーナー、小田美恵です。
今日は手捏ね丸パンと自家製ジャムのご紹介をします。

手捏ね丸パンはキメの細かい強力全粒粉とキメの粗い薄力全粒粉をブレンドして、丁寧に手で捏ねてからオーブンで焼いています。ニコニコではパンのみならずパスタやトルティーヤなど全て手作りで時間がかかるものばかりなので、一度に沢山は作れないのですが、毎日少しずつ作って、テイクアウトしていただけるようにしています。品切れすることも多々ありですが、お電話などでご予約も承っています。
そして全粒粉パンと一緒におすすめなのが、自家製のジャムです。写真は千葉県産の紅ほっぺという苺で作った香豊かなジャムです。苺のジャムは毎年大人気で、すぐに売切れてしまいます。今年はなるべく売り切れないように、何度も作っているのですが、もうそろそろ苺の旬のシーズンではなくなるので、今週作るのが最後になりそうです。

フルーツで作るジャムは、なるべく糖度の高くて美味しいフルーツを使うように心がけています。フルーツが甘いものだと、砂糖を入れる量が少なくて済むので、香りがとても濃くなります。
これからのシーズンは、青梅→ブラックベリー→ブラックオリンピア→ブルーベリーなど、どんどんジャムにできるフルーツの旬を迎えるので、暑さに耐えながらの作業になります。考えるとぞっとするのですが、実際に仕込み作業を始めると、旬のフルーツの芳醇な香りが作業の大変さを軽減してくれます。
今年の2月に商品を置いてある棚を替えたので、ご来店の際はちょっと見て行って下さいね♪

こんにちは！
体が喜ぶ、食物繊維やミネラルたっぷりの全粒粉のお料理を提供する店・Café nico nicoの福（＾＾）♪オーナー、小田美恵です。
GWも終わりましたね。あなたはどのように過ごしましたか?
私たちは例年どうり、月曜日以外はお仕事でした＾＾
さて、昨年導入したニコニコチャリティTシャツが完売&品切れ状態だったので、新色を取り揃えて再入荷しました。

収益金は環境保護団体・WWFに募金いたします。
昨年度の募金実績は２０，５００円でした。
最近WWFの募金箱も店内入り口すぐに、この３月から設置しました。
パンフレットも一緒に置いてあります。
Tシャツを購入していただいたお客様からは、素敵なデザインだと好評です！
夏にぴったりのニコニコTシャツ。
是非一枚いかがですか?