こんにちは！
血糖値が上がりにくい低GI値の全粒粉を１００％使用することにこだわった、Café nico nicoの福♪オーナー、小田美恵です。
先週から忙しくてバタバタしてしまい、ご報告が遅くなりましたが、先週第二回目のAGE測定会がニコニコで開催されました。

当日はご予約で満席になり、やはり今回もすっかり様子をカメラに収めることを忘れてしまった私です。
まず、かんたんなアンケートに答えていただいてから、測定し、測定したカードをお渡ししています。
今回２度目の方も何名かいたので、前回お渡ししたカードの数値と比べることができました。
ですので、当日お出ししたAGEを溜めない糖化に特化した（ダジャレですよ～＾＾；）限定メニューは再現してもらいました。
それがこちら↓
デザートは残りがありませんでした＾＾；

今回も様々な年代の方にご来店いただきました。
先月ご来店いただいて、今月も測定した方は、１ヶ月間、先月アドバイスされた点を注意して過ごしていたら、先月よりも１０歳ほど若く出ている方がいました。
夫は先月と相変わらず若い数値（左側の数値が体内年齢・右側が体内のAGE値）がでていました。

私も微妙に若くなっていました。
私は乳児がいるのでなかなか運動する時間が取れずにいるのですが、ここ１ヶ月、「ながら運動」と自分でなずけて、皿洗いをしている時や、家事をしている時など、足を動かす運動をしながら行うようにしています。その効果が少しはあったかな！？
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第３回目体内年齢測定会を２０１６年１月１０日（日）に予定しております。
ご予約はお早めにどうぞ♪
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クリスマス・年末年始・オードブル予約受付中です。
お電話でお気軽にお問い合わせ下さい。
０４７－４５５－２５２５

おはようございます！
ヘルシーなものが大好きなCafé nico nicoの福♪オーナー、小田美恵です。
この時期はサツマイモ美味しいですよね＾＾
幼い頃、兄に「イモねーちゃん」と呼ばれていたくらい、イモ好きな私。
穀類などの炭水化物の変わりに食べるのだったら、決してカロリーは高くないのに、カロリーが高いからと敬遠する方も多いですが、食物繊維が豊富なもの、ビタミンが豊富なものなど様々なおイモありますよね。
サツマイモも今は色々な種類が増えて、味の違いを楽しめますよね。
うちでは、もう一人「イモねーちゃん」（私の娘）がおりまして、私の作る自家製の干し芋を毎年ものすごく楽しみにしてくれています。
干し芋は手間隙かかっている分、お値段も高いですよね。
自分で作るとお財布にも優しく、そしてなんと言っても安心です＾＾
おやつに作ってみて下さい。
美味しく作るコツはしっとりしたタイプのサツマイモを選ぶことです。

「簡単・自家製干し芋」
＜材料＞
サツマイモ２本
＜作り方＞
①サツマイモを水洗いし、水気を軽く切ってアルミホイルにくるみます。
②オーブンで柔らかくなるまで火を通します。大きさにもよりますが、２００度で４０分程度です。
③芋が焼けたら、アルミホイルを取り除き、粗熱をとります。
④適当にカットし、皮を取り除いたら、オーブンシートを敷いた天板に広げます。
⑤天日干しで数日かけてもOKですが、私は時間がないので、１１０度のオーブンで３０分乾燥させます。反対にひっくり返して、もう３０分。と言うように繰り返すうちに程よい乾燥度合いになったらできあがりです。
出来上がったそばから、娘に食べられてしまい、完成写真を撮り忘れた私です＾＾；
実はお店ではケーキを焼くときに天板の端っこにお芋を入れて焼いたり、ケーキを焼いた後の余熱でイモを乾燥させたりしているので、干し芋だけのためにオーブンは使っていません。
何かを焼くついでがあれば、お芋を片隅に入れてあげて下さい～＾＾
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１２月１０日に開催予定の第２回AGE測定会・ランチタイムのお席が満席になりました。
第３回目を２０１６年１月１０日（日）に予定しております。
ご予約はお早めにどうぞ♪
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こんにちは！
体が喜ぶ、食物繊維やミネラルたっぷりの全粒粉のお料理を提供する店・Café nico nicoの福♪オーナー、小田美恵です。
以前はお客様に全粒粉のお話をしても、初めて聞いたと言う方多かったのですが、健康志向がブームの中、全粒粉を普段の食事に取り入れている方、増えてきた感じがします。
ただ、全粒粉を精白小麦に混ぜて使っている方がほとんどで、１００％にすると上手く仕上がらないという声も聞かれます。
と言うことで、今日は家でも簡単に全粒粉を取り入れることが出来る、失敗なしのレシピご紹介します～＾＾

お好み焼きです。ケーキやパンと違い、生地の膨らみや柔らかさをあまり気にする必要がないので、お好み焼きはおススメです。
うちではお好み焼きを作るとき、ヘルシーだと思うもの。何でも入れてしまいます。
今回は入れませんでしたが、小麦胚芽、ゴマ、チアシード、ヒジキ、どくだみ茶葉などなど、その時にある物、摂り入れたいものを入れてしまいます。
あと、なかなかそのままでは子供が嫌がるお野菜も入れてしまいます。ピーマンや茄子（薄く輪切りにする）など。
「全粒粉１００％で作るヘルシーお好み焼き」
＜材料＞直径１８ｃｍ４枚分
A　薄力全粒粉（キメの細かいタイプのもの）１７０ｇ、もち小麦全粒粉（ニコニコ店内で販売。なければ薄力全粒粉で可）５０ｇ、卵２個、酒　大さじ１、みりん　小さじ１、水４００ｇ前後
B　キャベツ１／４個、人参１／４本、玉ねぎ１／４個、ひき肉１５０ｇ上白糖５０ｇ、　
＜作り方＞
①Aの材料をボウルに入れて泡立て器で混ぜます。

②千切りに切ったBの材料を湯銭を①のボウルに混ぜ合わせます。
③良く熱したフライパンに油（分量外）を入れて②の生地の１／４を流し、丸く整える。
④中火で両面、こんがり焼いて中まで火が通ったらできあがり。

⑤お好きなトッピング　かつお節、青海苔、マヨネーズ、ソースなどをかけてできあがり！
うちでは薄力全粒粉のキメの細かいものを使っていますが、なければキメの粗いタイプでも大丈夫です。
今回はもち小麦全粒粉を入れたので、もっちりした美味しい食感に仕上がりました～＾＾
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１２月１０日に開催予定の第２回AGE測定会・ランチタイムのお席が満席になりました。
１３時３０分以降でしたら、お席ご用意できます。
第３回目を２０１６年１月１０日（日）に予定しております。
ご予約はお早めにどうぞ♪
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こんにちは！
手作りが大好きな、「カフェニコニコ」の福♪オーナー、小田美恵です。
新柄入荷しました～

可愛い柄ばかりで、こんな布ナプをそろえたら、生理の日も気持ちがあがりますね！
ニコニコで売っている布ナプキンは、作家さんにお願いして作ってもらっています。
今授乳中なので、私は必要ないのですが、それ以前はずっと布ナプ、愛用していました。
出産したばかりの頃、悪露が毎日だったので、布ナプ手洗いは大変かな？と思い、市販のナプキンを２週間ほど使用していたところ、とても不快でかぶれてしまい。やっぱり布ナプが一番！と実感しました。
個人差あるとは思いますが、私は生理痛軽減し、周期も２８日で整ってきました。
ご興味のある方は、どうやって使うのかなど、丁寧にご説明しますので、お気軽にご相談下さい。
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１２月１０日に開催予定の第２回AGE測定会・ランチタイムのお席が満席になりました。
１３時３０分以降でしたら、お席ご用意できます。
第３回目を２０１６年１月１０日（日）に予定しております。
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こんにちは！
血糖値が上がりにくい低GI値食材、「全粒粉」を１００％使用することにこだわったレストラン＆カフェ、「カフェニコニコ」の福♪オーナー、小田美恵です。
今日からいよいよ１２月！今年も残りあと１ヶ月ですね。
先日アイシングまで終わっていた全粒粉オーナメントクッキーが完成しました。

クリスマスツリーの飾りつけ担当はここ数年娘がしてくれているのですが、今年は手直しの必要がなく、助かりました＾＾

ニコニコのクッキーはきび砂糖を使用し、甘さも控えめにしていることから、市販のクッキーほど賞味期限が長くないので、いつも作るのがギリギリのこの時期。
なんとか12月に間に合いました～＾＾；

店内・外も飾りつけしました。三角のガーランドも手作りです。

こちらはお客様が作ってくださった折り紙のリースです。
ミニ松ぼっくりが可愛い
店内に飾ってあるので見に来て下さいね♪
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１２月１０日に開催予定の第２回AGE測定会・ランチタイムのお席が満席になりました。
１３時３０分以降でしたら、お席ご用意できます。
第３回目を２０１６年１月１０日（日）に予定しております。
ご予約はお早めにどうぞ♪
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こんにちは！
クリスマスの飾りつけも手作りする、レストラン＆カフェ・カフェニコニコの福♪オーナー、小田美恵です。
今年もあと残りほぼ1ヶ月となりましたね。
40代の私にとって、年々1年が早くなってきてはいるのですが、今年は私史上、特に早く感じた一年でした。
そして12月前後になるのが欠かせないのが、クリスマスツリーに飾るオーナメントクッキー作りです。
全粒粉クッキーを焼いて・アイシングして・乾かして・ラッピングして・内容成分のシールを作って貼ってできあがりです。
書くのは簡単なんですけど、全て仕上がるまでに数日はかかります。

とありあえずアイシングまでは終わりました～＾＾
これからラッピングして、ラッピングが終わったら飾り付けです。
あともう一歩です！
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１２月１０日に開催予定の第２回AGE測定会・ランチタイムのお席が満席になりました。
第３回目を２０１６年１月１０日（日）に予定しております。
ご予約はお早めにどうぞ♪
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11月中にオードブルをご注文頂くと合計代金より５％OFFになりますので、ご予約はお早めにどうぞ！

こんにちは！
手作りにこだわったレストラン＆カフェ・カフェニコニコの福♪オーナー、小田美恵です。
今日はとても寒くなりましたね。
風邪などひいていないですか？
この時期になると風邪予防に欠かせないのが生姜や柚子ですね。
生姜でつくる、しょうがのきび砂糖漬けは体の中からポカポカにしてくれます。
柚子は、ゆず茶や柚子ママレードなどを作り、毎日少しずつ食べてビタミン補給をします。
手間はかかりますが、柚子の外皮、果肉、種と丁寧に分けて、全て有効利用できるのも柚子のよいところですね。
ママレードを作るときは種からしっかり天然のペクチンをとります。
でも柚子が大量にあるときは、余った種でおうち用に化粧水を作ります。
作り方はいたって簡単＾＾
種をさっと水洗いして、種を水に漬けて置きます。半日から1日するとトローンとしたペクチンが種の周りに出てきます。
上の水を捨てて、種を取り除き、トローンとした部分だけを清潔な容器に入れて、冷蔵庫で保存し1週間で使い切ります。

私はこの化粧水をいつも少量ずつ小分けして冷凍しています。
種の周りのペクチンには保湿・保水効果、美白美肌効果もあるようですよ！
柚子が手に入ったら是非試してみて下さいね♪
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１２月１０日に開催予定の第２回AGE測定会・ランチタイムのお席が満席になりました。
第３回目を２０１６年１月１０日（日）に予定しております。
ご予約はお早めにどうぞ♪
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こんにちは。
手作りが大好きな、カフェニコニコの小田美恵です。
あなたは柿好きですか？
私は幼い頃は苦手でしたが、今は栄養があるので、最近は毎日食べたいくらい好きになりました。

先日、お客様から渋柿をいただきました。渋柿というと干し柿にする位しか想像できなかったのですが、焼酎を使う渋抜きの方法を教えていただき、早速試したくなった私です。
こんな方法があったなんて知りませんでした。
方法は、柿のヘタの部分にチョンチョンと焼酎をつけて、新聞紙を敷いたビニール袋の中に柿を並べて、ビニール袋を密封して段ボール箱に入れます。1週間から10日おいて出来上がりです。
恐る恐る食べたのですが、ちゃんと甘くなっていてびっくりでした。
甘い柿とはまた違った味わいで、マンゴーのような肉質になっていて美味でした♪
味はしっかりと柿でしたけどね＾＾
干し柿作るよりとても簡単なので、渋柿が手に入ったら試してみてはいかがですか？
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クリスマス・年末年始・オードブル予約受付中です。
11月中にオードブルをご注文頂くと合計代金より５％OFFになりますので、ご予約はお早めにどうぞ！

おはようございます！
低GI値食材、全粒粉を１００％使用することにこだわったレストラン＆カフェ・カフェニコニコの福♪オーナー、小田美恵です。
昨日、第一回目、AGE（体内年齢）測定会を開催しました。
1ヶ月前から測定会のチラシを用意して配布するも、「怖いから測りたくない！」、「絶対に実年令よりも高く出そう」などネガティブな声を多数聞き、私は測りたくて興味深々だったので、意外なリアクションに、測定会にお客様がくるかしら？と不安になりました。
そんな不安もよそに、1週間前になると、ご予約で満席。残念ながら何組様もお断りをしなくてはいけないくらいでした。
お料理と測定とお客様の接客とうまく回せるかどうかドキドキしながらのスタートでした。
測定会限定ランチ・AGEを溜めない、増やさないメニューをこの日のためにご用意しました。
想定よりも多くのお客様にお召し上がりいただきました。忙しくて写真が撮れずじまいでした。
測定器はこちら。

都内の病院で測ると検査代金が要りますが、ニコニコでは当日無料で実施しました。
注射針で血液を取ったりする必要がないので、気軽に測れます。

４名ものAGEアドバイザーの方が長時間じっくりとお客様のご相談に乗って下さいました。
たくさんのアドバイザーの方がいたおかげで、スムーズに測定を行うことが出来ました。
ニコニコのお客様は健康に気をつけていたり、食事に気を配っている方が多いので測定会は皆さんに好評でした。
第２回AGE測定会を１２月１０日に開催します。
早速次回の予約をされて帰った方もいらっしゃいました＾＾
ゆっくりアドバイスを受けたい方はご予約お早めにどうぞ！
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11月中にオードブルをご注文頂くと合計代金より５％OFFになりますので、ご予約はお早めにどうぞ！

こんにちは！
精白小麦よりも1割程度カロリーの低いヘルシー食材、全粒粉のお料理を提供するレストラン＆カフェ　ニコニコの福♪オーナー、小田美恵です。
今年も残すところ、あと2ヶ月をきってしまいましたね。
ニコニコの毎年恒例、クリスマス・年末年始オードブル・ご予約開始しました。
毎年お召し上がり頂いているお客様が多いので、今年も頑張って全メニュー新しいお料理を取り揃えました！

写真はイメージですよ＾＾
もちろん、苦手なもの、アレルギーなどありましたら、ご要望に沿ってメニューをかえることができますので、お気軽にお申し付け下さい。

早割り！あります！
11月中にオードブルをご注文を頂くと、ご注文代金から５％OFF致しますので、是非お早めにご注文下さい♪♪♪

詳しくはニコニコのホームページにてご確認くださいね。
アドレスはこちら
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http://cafe2525.exblog.jp/23853512/