月別: 2010年11月

借り物のゴッフルベーカーでぶどうの天然酵母のゴッフルを焼きました。
まわりはさくさくで中はモチモチ。
アレンジ次第ではとってもリッチなゴッフルになりそうです。

先日のお休みに春に苗植えに行ったぶどう畑にまたお邪魔してきました。
一緒に行った知人のワンちゃん。
かなりお利口で、娘がずーっと面倒みてもらってました
来春には、更に800本の植樹と聞きました（多分）
今度は、気合いを入れてお手伝いに行きたいと思います！

解禁日ですね
グラス　650円
ボトル　2950円
で提供しています！
昨年が素晴らしかった分、今年は軽めの印象です。
新酒のお祝いは、楽しいですよね。

野菜コース、始めました
肉・魚のみならず卵・乳製品も使用していないベジオンリーのコースとなります。
植物性のみの素材ですが、当店らしいコース内容で、お客様の評判も上々です。
私の野菜に対する調理技術が濃縮されています。
写真は、メイン料理の野菜と玄米のリゾットです（自信作）
野菜（Yａｓａｉ）コース　3,150円
オードブル
スープ
メイン料理
デザート
自家製酵母パン
コーヒー又は紅茶付き

何だか分かりますか？
豚の頭です。
いいだしがでますが・・・。
怖い
硬くて簡単には割れないので鍋にも入らず。