月別: 2013年6月

ご飯は、富士酢のすし酢で。ちょっと足りないので梅酢を足して。
マグロの屑をみりんと醤油同量を半量に煮切ったタレで味付け。
きゅうりと赤玉ねぎは頂き物。マヨネーズとワサビで。

最近のフォアグラはこのスタイル。
白花いんげんのテンペはくせがなくて、ほくほくした食感もお気に入り。

　
お店でさばいたお魚の残り。塩焼きと煮つけで賄いに。
金目は煮つけが美味しい

旬のものは、美味しいですね。
丸ごと焼くのがお気に入り。自家製味噌を少しつけて
奥に有るのは、ハイバーグーです。

下ろしました。カルパッチョにします♪

おうちご飯。
残り物のサラダとアボカド、チーズ。手作りのドレッシングで。
自家製酵母パンとソーヴィニヨンブランで。
お店のソーヴィニヨンブラン、飲みやすくてお気に入りです。
次のロットは、値上がるらしいので、今がお得。
でもお店に全然ないから注文しないと。

昨年の秋に入手したプルメリア。一度、全部、葉が落ちて春に葉がにょきにょきと。
あっという間に花芽がついて、本日開花？
かわいいです。
みわさん、ご連絡いただいてもいいですか？

付け合わせに使っているドレッシング。
この時期は、新玉ねぎをどっさり入れます。
新玉ねぎのすりおろし
白ワインビネガー
オリーブオイル
ハーブ（イタリアンパセリやオレガノ等）
塩

上にのってるさくらんぼのコンポートが美味しいのです♪