ウィーン旅行に行った相方がこれが美味しかったと言われて再現したメニューです。
揚げ物が珍しかったせいかお客様にもなかなか好評です♪
年末は、29日(火)まで営業します。
12月28日(月) ランチ 休業
ディナー 営業
12月29日(火) ランチ 営業
ディナー 営業
12月30日(水)~1月3日(日) 休業
1月4日(月) ランチ 営業
ディナー 休業
1月5日(火) ランチ 営業
ディナー 営業
普段、定休日にしている火曜日に2回営業日があります。宜しくお願いします。
お店のHP
http://www.geocities.jp/vingtutase/
月別: 2015年12月
年末年始の営業・休業のお知らせ
年末は、29日(火)まで営業します。
12月28日(月) ランチ 休業
ディナー 営業
12月29日(火) ランチ 営業
ディナー 営業
12月30日(水)~1月3日(日) 休業
1月4日(月) ランチ 営業
ディナー 休業
1月5日(火) ランチ 営業
ディナー 営業
普段、定休日にしている火曜日に2回営業日があります。宜しくお願いします。
2015年のドメーヌ中島のぺティアン入荷しました♪
今年のも美味しいです!
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Merry Christmas!
ウィーンのクリスマスのお菓子。可愛いです。
当店でも明日までクリスマスディナーをご用意しています。
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クリスマスディナー
今日から3日間です♪
野菜のテリーヌは、苦心の作です
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発酵弁当
季節がらでしょうか?最近は、オードブルのテイクアウトのご注文も頂いてます
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チーズ
チーズがあると幸せな気持ちになります。
奥のスープは押し麦のミネストローネ風です。
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塩麹につけた鶏モモ肉のオーブン焼き
10%の塩麹に1時間ほど漬けた鶏モモ肉を香草、香味野菜でオーブン焼きにしただけです。
しっとりした鶏肉がたまりません
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発酵ディナーのお魚料理
発酵ディナーは予約のみ承っています♪
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酵母
左からバナナ、リンゴ、ホップ。
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おうちのブランチ
クリスティアン・ジャニエさんのブリ―とスティルトン。
洋ナシと水野農園さんのリンゴ。
ライ麦パンと人参ブレッド。
人参ブレッドは、娘の調理実習の復習です。
家で復習させなくてもと思いますが…。
チーズは、本当に美味しかったです。
スティルトンとリンゴは最強の組み合わせでした~♪
ライ麦とチーズは王道ですね。
思わず、日の高いうちからワインを少々
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