月別: 2010年12月

年末年始のご挨拶用の自家製酵母パンを焼いてみました
今年の営業も明日一日のみ。頑張ります。
今年一年大変お世話になりありがとうございました。
来年もよろしくお願いします。

年末年始の営業日のお知らせです。
年内は３０日まで休まず営業致します。
26日（日）　open
27日（月）　open
28日（火）　open
29日（水）　open
30日（木）　open
31日（金）　close
新年は５日より通常営業いたします。
1日（土）　close
2日（日）　close
3日（月）　close
4日（火）　close
5日（水）　open

今年のクリスマスコースには、自家製シュトーレンをお土産に
ただいま、仕込み中です！

今年もクリスマスメニューを１２月２３日（木）～２５日（土）限定でやります♪
ご予約承り中です。
２０１０　ノエルメニュー
１２月２３日（木）～２５日（土）限定
Menu A　７，０００円
アミューズ
人見人参のムース
ヒラメのカルパッチョ　ハーブメランジェ
魚介と有機野菜の低温スチーム　サラダ仕立て
グラニテ
牛フィレ肉とフォアグラのロッシーニ好み　トリュフソース　インカのめざめのピューレ
チョコレートのタルト　苺スープとバジルのソルベ
パン、コーヒー又は紅茶付き
焼き菓子
Menu B　５，５００円
アミューズ
人見人参のムース
ヒラメのカルパッチョ　ハーブメランジェ
天使の海老と天然帆立貝のブロシェット
又は
牛フィレ肉とフォアグラのロッシーニ好み　
チョコレートのタルト　苺スープとバジルのソルベ
パン、コーヒー又は紅茶付き
焼き菓子

柿酵母ワッフルです。柿のコンポートと牛乳シャーベットを添えて。
天然酵母なのでまわりはパリパリで中はモチモチ
地粉で作っているのでかなりしっかりした感じに仕上がってます。

先日のお休みに行った長野で松茸を堪能してきました♪
裏の山で採れたとう松茸をふんだんにつかってあり豪華でした
娘は土瓶蒸しが気に入った様子。

大人には、こちらの松茸酒が評判でした。
松茸好きには大満足