ウタセのアミューズ

最近のアミューズの盛り合わせです。お豆のサラダ、オリーブのマリネ、茄子のタルタルと野菜ばっかりの付き出しになりました
茄子のタルタルは、オープンからずーっと作り続けている1っ品です！！何だか分かりませんが　「ありがとう」という気持ちです