写真は、お店用なのでちょっと違う具材も入ってますが、簡単なシュークルートの作り方のご紹介。
材料（4人前）
キャベツ 1/2
玉葱 1/2
ソーセージ 4本
ベーコン 2枚
白ワイン50ｃｃ、白ワインビネガー20ｃｃ、 水50ｃｃ
ローリエ1枚
塩・ （粒黒）コショウ・ 粒マスタード 適量
①厚手の鍋にベーコン1cm切りをサラダ油で炒め玉葱のスライスをくわえしんなりするまでいためる。
②その中にざくぎりにしたキャベツを加え、塩・コショウ・白ワイン・白ワインビネガー・ 水・ ローリエ をくわえ沸騰したら蓋をして弱火で３０分煮る。
③最後にソーセージを加え５分くらい煮込み出来上がり。粒マスタードと供に食べる。
もっともらしく書きましたが要は、ざくざく切って鍋につくってもらう簡単料理なんです。私は、マスタードをたっぷりつけて辛口の白ワインと一緒に頂くのが好みです。簡単なのでうちでも良く食べます。是非、お試し下さい。