イナダのソテー豆乳クリーム

最近お気に入りの、ランチのお魚料理❤　イナダに少しだけ塩麹を塗りマリネしてから弱火でソテーします。火をいれる温度が低いので魚がパサつきません。ソースはシンプルに豆乳から作ったマヨネーズ？とオリーブオイルサッパリしていてコクがあるって感じ