パイ包み焼き

帆立貝のムースと穴子のパイ包み焼き　きのことルッコラを添えて　野菜バターソース
今回は、ムースにあまり生クリームを入れずに作ったら、帆立のかまぼこみたいになりました。
付け合わせに、茸のソテーとルッコラと合わせました。
ディナーのお魚料理で時たまお出ししています。