プルーンブラウニー

プルーンをハーブ酵母で伸ばしてピュレにしたものをバター代わりにバ配合。
コッテリなのですが軽い感じが気に入っています。長くなるのでお出しするときにあまり説明しませんが、酒粕酵母も入ってますし小麦も国産１００％なんです。天然酵母と国産小麦って相性がいいと思ってます。