ヴァン・ウタセで使っているお塩

お店で使っている塩です。出来るだけ日本の海水だけをを使っているものをえらんでいます。塩にも色々有りますね。特にお気に入りは手もみ天日塩、雪塩、セル・ド・ゲランです。