柿酵母のケーキ

とても手間がかかっているのですが、クリスマスメニューでは脇役として登場しています。
バターもお砂糖も使っていないのにリッチな味わい。酵母菓子は、数日置いたほうが味が良くなるのが嬉しいです♪
昨日、今日、明日とディナーはクリスマスメニューのみの営業となります。