漬けホタテのサラダ風

低温蒸しして甘みを出した触感の良いホタテを自家製甘酒味噌ダレに漬けこみました。
ニンジン、玉ねぎでサラダ仕立てに。
ホタテを漬けておくといろいろ使えて便利ですね。
今回は、お弁当に入ってます♪