完全予約制でHPにしか掲載していないのにわざわざご予約頂いていらして下さるお客様がいらして本当に嬉しい限りです。メインが魚・肉が２皿ついて3,675円なので実はとってもお得なコースなのです♪（でも２皿で１皿分としてつくっているのでメイン１皿の量は少なめです）
当日にメニューを見て、発酵コースは？と言われることもありますが、漬けたりする時間がどうしても欲しいので当日対応はできないんです。すみません。
写真は、塩麹に漬けた金目鯛の天火焼き、ソースにもカラマンシーヴィネガーでアクセントをつけてます。