雲丹醤（うにひしお）

頂いた雲丹醤。美味しいですね～♪
豆乳で雲丹クリームパスタにしてみました。
ニンニクオイルに豆乳、雲丹醤油、塩麹。そして胡椒たっぷり！
とても上品な味。絶品パスタに仕上がりました。
発酵食品は素晴らしいです。
月曜日のディナーは、普段はお休みですが本日は臨時営業します。
よろしくおねがいします。
お店のHP
http://www.geocities.jp/vingtutase/