５０度洗い＆低温蒸し

先日タカコナカムラ＆平山先生ののイベントに行った時に頂いたオードブルです。５０度洗いして低温蒸しした野菜を塩麹、ポン酢等で頂くんですが、シンプルですが飽きの来ない上品な味でとっても美味しかったです　さすがタカコ先生ですね

低温蒸し野菜　さつま芋、玉ねぎ、人参です。

私の娘も喜んでいました