月別: 2014年3月

麹酵母を作るときのロス分でグリッシーニを作ってみました。
もうちょっとチーズっぽい感じをイメージしていたらすごくお酒っぽくなってしまいました。あれ？
しかもちょっと焼きすぎ？

ル・クルーゼのテリーヌ型に入れて焼いてみました。
容器に入れて焼くパンの美味しさってありますね～♪

発酵とパンの講座に行って来ました｡とっても楽しい時間を過ごし､為になる事をいっぱい詰め込みましたこれからもゆっくりでもいいから､少しずつ発酵を学んでいこうと思います!!

最近お弁当にバーニャカウダを入れています､ソースに味噌を使い､発酵料理風にしています｡気が付いたら色々なメニューに発酵食品が使われていました

定番のステーキピラフ❤