鶏レバーのテリーヌ

久しぶりにテリーヌを作りました｡レバーの割合が多いので変色が早いのが難点ですが､味は深みが有ってとっても好きな味ですサラダ､マスタード､コルニッション等と良く合います｡お肉のテリーヌに
合ったワインが見つかるととっても幸せになります❤