評判の良かったデザートです。水きりヨーグルトがいい味出してます。

お醤油に柑橘を入れて漬け汁をつくり、お漬物をつくります。
主にお弁当に入れてます。今回は、親戚のお庭から頂いた甘夏♪美味しいです
柑橘類なら何でもOKですよ。簡単なので是非お試しください。

やっとセロリのスープが仕込めました。今回のスープは素材が良かったせいか？とっても上手に出来ました　是非飲んでみて下さい。

先日知り合いから頂いた、もぎたてのとってもチャーミングなはるかまるまるしていてお茶目で、とっても可愛いんです春ですね！！

寺田本家の酒粕をとったので、酒粕クラッカーを作ってみました。動物油脂は入れていないのになぜかチーズ風味。不思議です。アミューズでお出ししてます。

7日目。ぶくぶくといい感じ。

純米酒の酒粕でブランマンジェを作りました♪ちょっぴり大人のデザートです

今回のパンは、玄米甘酒酵母とヨーグルト酵母のミックスです。高温でしっかりかっちり焼いてみました。
粉の配合は、はるゆたかの全粒粉1割とはるゆたかブレンドなので100％国産小麦。酵母の状態や配合、焼き方や成形もまちまちでお店に出る度に違うパンになります。お客様の方が、味を良く分かっていらっしゃるらしく、今回のパンはおかわりが多いなぁという時は、いい状態のときみたいです（笑）またあの時のパンをとご要望頂いても出来ないんですよね…。

3月20日発売のぐるっと千葉に掲載して頂きました♪

酵母菓子は、時間がたってからの方が美味しいので、シフォンケーキもとてもいい感じになります♪
『はるか』を配合してみました。後味にほんのり抜ける程度ですがお気に入りです。